Кастелло дель Терриччио Тассинайа

Классификация: Indicazione di Geografica Tipica (IGT)

Производитель: Castello del Terriccio

Виноград: Санджовезе, Мерло, Каберне Совиньон

Цвет: Красное  Вид: Тихое  Тип: Сухое  Алкоголь, %: 14 

Описание, стилистика: Вино глубокого темно-бордового цвета с фиолетовыми отливами. Изысканный аромат вина создан из оттенков лесных ягод, красной и черной смородины в обрамлении ноток дорогого табака, ванили и кожи; интересный вкус представлен букетом сочных тонов темных фруктов в сочетании с тонкими танинами и прекрасной кислотностью; в длительном послевкусии, присущем этому напитку, чувствуются интригующие бальзамические нюансы.

Гастрономия: Превосходно сочетается с блюдами из мяса (бараньей ногой под винным соусом, телятиной, бифштексами, барбекю). Также рекомендуется подавать к дичи и жареной рыбе.

Температура подачи, С: 18

Виноградник: Урожай для Tassinaia собирается с виноградников площадью 37,5 га; преобладают каменистые и песчаные почвы; экспозиция: юг, юго-запад; виноградники находятся на высоте 100 метров над уровнем моря; метод обрезки лоз: Spurred Cordon; плотность посадки составляет 5600 лоз на гектар.

Способ производства: Урожай собирается вручную – каждый сорт отдельно; алкогольная ферментация (раздельно для каждого сорта) проходит в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре (30°С) с периодическим ремонтажем; длительность ферментации для Мерло составляет 18 дней, для Каберне Совиньон – 16 дней и для санджовезе – 15 дней. После алкогольной ферментации осуществляется настаивание вина с кожицей на протяжении 12-15 дней при температуре 30°С.

Способ выдержки: 14 месяцев в маленьких барриках из французского дуба, частично новых.

Интересные факты, история, заметки: Первое упоминание о поместье Terriccio относится к средним векам; усадьба находится на весьма необычном месте, на котором давным-давно располагались рудники этрусков, добывавших здесь медь и железо; много веков назад эта местность славилась большим количеством волков, живших в окрестностях; две зеленые линии на этикетке символизируют прекрасные пастбища Terriccio.

Артикул: 2077073

Объем бутылки: 0,75

Тело вина: Полнотелое

Зрелость вина: Для дальнейшего созревания

Оценка: WS-92, RP-94

Сайт производителя: www.terriccio.it

Стоимость: $$$