Кастелло дель Терриччо Тассинайа

Классификация: Indicazione di Geografica Tipica (IGT)

Производитель: Castello del Terriccio

Виноград: Санджовезе(34%), Мерло(33%), Каберне Совиньон(33%)

Цвет: Красное  Вид: Тихое  Тип: Сухое  Алкоголь, %: 14 

Описание, стилистика: Вино темно-малинового цвета открывается в бокале нотами черных ягод, кофе мокко, эспрессо, лакрицы, кожи и специй. В зрелом и богатом вкусе сладковатые ноты жженой травы и специй добавляют финальный аккорд мощному послевкусию. Оформленные танины образуют плотную, но бархатистую текстуру.

Гастрономия: Превосходно сочетается с блюдами из мяса - бараньей ногой под винным соусом, телятиной, бифштексом, барбекю. Также рекомендуется подавать к дичи и жареной рыбе.

Температура подачи, С: 18

Виноградник: Урожай для Tassinaia собирается с виноградников площадью 37,5 га; преобладают каменистые и песчаные почвы; экспозиция – юг, юго-запад; высота виноградников – 100 метров над уровнем моря; метод обрезки лоз – Spurred Cordon; плотность посадки составляет 5600 лоз на гектар. Умеренный морской климат способствует длительному периоду созревания винограда.

Способ производства: Урожай собирается вручную – каждый сорт отдельно. Алкогольная ферментация (раздельно для каждого сорта) происходит в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре (30°С) с периодическим ремонтажем; длительность ферментации для Мерло составляет 18 дней, для каберне-совиньон – 16 дней и для санджовезе – 15 дней; после алкогольной ферментации осуществляется настаивание сусла на мезге (мацерация) на протяжении 12-15 дней при температуре 30°С.

Способ выдержки: 14 месяцев в бочках из французского дуба (частично - в новых бочках, частично - в использованных).

Интересные факты, история, заметки: Первое упоминание о поместье Terriccio относится к средним векам; усадьба находится на весьма необычном месте, на котором давным-давно располагались рудники этрусков, добывавших здесь медь и железо; много веков назад эта местность славилась большим количеством волков, живших в окрестностях.
Две зеленые линии на этикетке символизируют прекрасные пастбища Terriccio.

Артикул: 2077063

Объем бутылки: 0,75

Тело вина: Полнотелое

Зрелость вина: Для дальнейшего созревания

Оценка: RP-93, WS-90, GR-2, WE-92, IWC-92

Сайт производителя: www.terriccio.it

Стоимость: $$$