
Castello del Terriccio 2006
Кастелло дель Терриччио
Виноград: Сира(50%), Пти Вердо(25%), Купаж красных сортов(25%)
Описание, стилистика: Вино имеет рубиновый цвет. В богатом букете присутствуют бальзамические ароматы, тона специй, фиалки, ежевики, черной смородины; вкус с мятными нюансами, шелковистыми танинами и длительным послевкусием.
Гастрономия: Вино прекрасно сочетается с мясом на гриле, дичью и выдержанными сырами.
Температура подачи, С: 16-18
Виноградник: Виноградники расположены на высоте 100-150 метров над уровнем моря; экспозиция – юг, юго-запад; плотность посадки составляет 5600 лоз на гектар; метод формирования лозы осуществляется по системе Spurred Cordon. Умеренный морской климат создает оптимальные условия для виноградной лозы.
Способ производства: Урожай собирался вручную c 12 по 29 сентября. Далее следует очистка от гребней и легкое прессование, позволяющее винограду сохранить лучшие свои качества; ферментация проводится в чанаж из нержавеющей стали при контролируемой температуре 31°С на протяжении 18 дней; малолактическая ферментация длится 4 недели.
Способ выдержки: 18 месяцев в бочках из французского дуба (каждый сорт отдельно).
Интересные факты, история, заметки: Раньше словом "Терриччо" (гумус – перегной) презрительно называлась зона, окружающая замок, в ее возвышенной части; это были высокие холмы, покрытые гумусом – бедной бесплодной землей, где были только сухостой и заросли низкого кустарника.
Артикул: 2077062
Оценка: IWC-91+, RP-95+, WS-92
Стоимость: $$$$
Назад в раздел