Кастелло дель Терриччио

Классификация: Indicazione di Geografica Tipica (IGT)

Производитель: Castello del Terriccio

Виноград: Сира(50%), Пти Вердо(25%), Купаж красных сортов(25%)

Цвет: Красное  Вид: Тихое  Тип: Сухое  Алкоголь, %: 14 

Описание, стилистика: Вино имеет рубиновый цвет. В богатом букете присутствуют бальзамические ароматы, тона специй, фиалки, ежевики, черной смородины; вкус с мятными нюансами, шелковистыми танинами и длительным послевкусием.

Гастрономия: Вино прекрасно сочетается с мясом на гриле, дичью и выдержанными сырами.

Температура подачи, С: 16-18

Виноградник: Виноградники расположены на высоте 100-150 метров над уровнем моря; экспозиция – юг, юго-запад; плотность посадки составляет 5600 лоз на гектар; метод формирования лозы осуществляется по системе Spurred Cordon. Умеренный морской климат создает оптимальные условия для виноградной лозы.

Способ производства: Урожай собирался вручную c 12 по 29 сентября. Далее следует очистка от гребней и легкое прессование, позволяющее винограду сохранить лучшие свои качества; ферментация проводится в чанаж из нержавеющей стали при контролируемой температуре 31°С на протяжении 18 дней; малолактическая ферментация длится 4 недели.

Способ выдержки: 18 месяцев в бочках из французского дуба (каждый сорт отдельно).

Интересные факты, история, заметки: Раньше словом "Терриччо" (гумус – перегной) презрительно называлась зона, окружающая замок, в ее возвышенной части; это были высокие холмы, покрытые гумусом – бедной бесплодной землей, где были только сухостой и заросли низкого кустарника.

Артикул: 2077062

Объем бутылки: 0,75

Тело вина: Полнотелое

Зрелость вина: Для дальнейшего созревания

Оценка: IWC-91+, RP-95+, WS-92

Сайт производителя: www.terriccio.it

Стоимость: $$$$