Тенута дель'Орнеллайя Орнеллайя Болгери Супериор

Классификация: Denominazione di Origine Controllata (DOC)

Производитель: Tenuta dell'Ornellaia

Виноград: Каберне Совиньон(65%), Мерло(30%), Каберне Фран(5%)

Цвет: Красное  Вид: Тихое  Тип: Сухое  Содержание сахара, г/л: 1,7  Алкоголь, %: 14,5 

Описание, стилистика: Вино насыщенного рубинового цвета. В букете Ornellaia 1999 переплетаются утонченные ароматы ягод, смородины, вишни и минеральные тона; шелковистые танины и длительное послевкусие придают вину дополнительное очарование.

Гастрономия: Вино прекрасно сочетается с жареным мясом или мясом на гриле, пряными блюдами, дичью и выдержанными сырами.

Температура подачи, С: 16-18

Виноградник: 17 га высажены на холме высотой 100-200 м над уровнем моря; почвы аллювиальные, вулканические, каменистые с большим содержанием глины.

Способ производства: Урожай собирается вручную в 15-килограммовые корзины. Сбор Мерло начался в первую неделю сентября и продолжался до середины месяца, сбор Каберне Совиньон и Каберне Фран закончился в начале октября; ягоды очищаются от гребней и прессуются, затем отправляются на алкогольную ферментацию (температура при брожении не превышает 30°С) в деревянные ферментаторы и резервуары из нержавеющей стали; мацерация длится 20-25 дней; далее проводится малолактическая ферментация в дубовых бочках и выдержка.

Способ выдержки: 18 месяцев в барриках из французского дуба (60% новые и 40% повторного использования). После 12 месяцев проводится ассамблирование базовых вин и оставшиеся 6 месяцев вино продолжает дозревать в дубовых бочках; следующие 12 месяцев перед реализацией вино находится в бутылках.

Интересные факты, история, заметки: Сегодня хозяйство входит в группу компаний Marchesi de’Frescobaldi, принадлежащей известной винодельческой семье Фрескобальди — одним из лучших производителей вина в Италии.

Артикул: 2072991

Объем бутылки: 0,75

Тело вина: Полнотелое

Зрелость вина: Для дальнейшего созревания

Оценка: WE-96, GR-3, RP-95, WS-94, IWC-94+

Сайт производителя: www.ornellaia.com

Стоимость: $$$$$

Поставщики: