Тенута дель'Орнеллайя Орнеллайя Болгери Супериор

Классификация: Denominazione di Origine Controllata (DOC)

Производитель: Tenuta dell'Ornellaia

Виноград: Каберне Совиньон(60%), Мерло(35%), Каберне Фран(5%)

Цвет: Красное  Вид: Тихое  Тип: Сухое  Алкоголь, %: 14,5 

Описание, стилистика: Вино насыщенного рубинового цвета. Обладает чудесным сладким ароматом с нотками черной смородины, фиалки, сливы и молочного шоколада, усложненными нюансами графита и ментола; вино имеет полное тело и сильный вкус с проникающими нотками сладких фруктов, подчеркнутых богатыми примечаниями молочного шоколада и оттенками кофе эспрессо; мягкие танины и хорошая кислотность предваряют долгий сливочный финал.

Гастрономия: Вино прекрасно сочетается с жареным мясом или мясом на гриле, пряными блюдами, дичью и выдержанными сырами.

Температура подачи, С: 16-18

Виноградник: Виноградники хозяйства находятся в Болгери, тосканском субрегионе, расположенном недалеко от побережья Тирренского моря; мягкий средиземноморский климат и прекрасные почвы создают идеальные условия для созревания винограда; общая площадь виноградников составляет 97 га, на виноградниках произрастают сорта: Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Фран и Пти Вердо.

Способ производства: Урожай собирается вручную в 15-килограммовые корзины. Сбор Мерло начался в первую неделю сентября и продолжался до середины месяца, сбор Каберне Совиньон и Каберне Фран закончился в начале октября; ягоды очищаются от гребней и прессуются, затем отправляются на алкогольную ферментацию (температура не превышает 30°С) в деревянные ферментаторы и резервуары из нержавеющей стали; мацерация длится 20-25 дней, вино помещается в баррики из французского дуба (50% - новые и 50% - повторного использования), в которых проходит малолактическая ферментация; выдерживаются базовые вина отдельно; далее ассамблирование и бутилирование.

Способ выдержки: 18 месяцев вино проводит в барриках и еще 12 месяцев в бутылках.

Интересные факты, история, заметки: Сегодня хозяйство входит в группу компаний Marchesi de’Frescobaldi, принадлежащей известной винодельческой семье Фрескобальди — одним из лучших производителей вина в Италии.

Артикул: 2072981

Объем бутылки: 0,75

Тело вина: Полнотелое

Зрелость вина: Для дальнейшего созревания

Оценка: GR-3, RP-89, WS-96, IWC-94

Сайт производителя: www.ornellaia.com

Стоимость: $$$$$

Поставщики: