Тенута дель'Орнеллайя Орнеллайя Болгери Супериор

Классификация: Denominazione di Origine Controllata (DOC)

Производитель: Tenuta dell'Ornellaia

Виноград: Каберне Совиньон(65%), Мерло(30%), Каберне Фран(5%)

Цвет: Красное  Вид: Тихое  Тип: Сухое  Содержание сахара, г/л: 1,7  Алкоголь, %: 14,5 

Описание, стилистика: Вино насыщенного рубинового цвета. В аромате доминируют нотки зрелых красных и черных фруктов, дополненные легкими оттенками обожженного дуба. Вкус полнотелый, с хорошо сбалансированными, шелковистыми танинами.

Гастрономия: Вино прекрасно сочетается с жареным мясом или мясом на гриле, пряными блюдами, дичью и выдержанными сырами.

Температура подачи, С: 16-18

Виноградник: Виноградники хозяйства находятся в Болгери, тосканском субрегионе, расположенном недалеко от побережья Тирренского моря. Мягкий средиземноморский климат и прекрасные почвы создают идеальные условия для созревания винограда. Общая площадь виноградников составляет 97 га, на виноградниках произрастают сорта: Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Фран и Пти Вердот.

Способ производства: Урожай собирался вручную в 15-килограммовые ящики. Затем следовали процесс сортировки, гребнеотделения и легкое прессование. Алкогольное брожение происходило частично в деревянных емкостях, частично в чанах из нержавеющей стали при температуре не превышающей 30°С. Каждый сорт винифицируется отдельно. Мацерация продолжалась 25-30 дней. Малолактическая ферментация в барриках из французского дуба.

Способ выдержки: 18 месяцев вино проводит в барриках из французского дуба (из которых 70% новые, а 30% единожды использованные). После 12 месяцев - ассамблирование базовых вин. Оставшиеся 6 месяцев вино продолжало дозревать. Затем выдержка в бутылках на протяжении 1 года.

Интересные факты, история, заметки: Вино Ornellaia Bolgheri Superiore имеет элегантный и свежий вкус с нотками вишни, наиболее близкий к классическому Бордо. Отличное итальянское вино с хорошим потенциалом выдержки. Сегодня хозяйство входит в группу компаний Marchesi de’Frescobaldi, принадлежащей известной винодельческой семье Фрескобальди — одним из лучших производителей вина в Италии.

Артикул: 2072011

Объем бутылки: 0,75

Зрелость вина: Для дальнейшего созревания

Оценка: GR- 3, IWC-94+, RP-96, WS-95

Сайт производителя: www.ornellaia.com

Стоимость: $$$$$

Поставщики: