Тенута Сан Гуидо Болгери Сассикайя

Классификация: Denominazione di Origine Controllata (DOC)

Производитель: Tenuta San Guido

Виноград: Каберне Фран, Каберне Совиньон

Цвет: Красное  Вид: Тихое  Тип: Сухое  Алкоголь, %: 13,5 

Описание, стилистика: Вино насыщенного темно-рубинового цвета. В изящном букете переплетаются ароматы шоколада, смородины, ежевики и испанского кедра. Вкус полнотелый, хорошо структурированный, с устойчивыми, бархатистыми танинами и длительным послевкусием.

Гастрономия: Вино идельно сочетается с блюдами с интенсивным вкусом и дичью, а также выдержанным сырам.

Температура подачи, С: 18

Виноградник: Большое влияние на климат оказывают близко расположенное море и холмы, окружающие виноградники, которые защищают их от ветра. Виноградники высажены по технологии "cordone speronato". Урожайность около 5000 кг с гектара. Площадь виноградников: 75 гектаров. Плотность посадки: 4000-5000 лоз на гектар.

Способ производства: Сбор винограда начинается в первые две недели сентября. Алкогольная ферментация проходит в емкостях из нержавеющей стали объемом 35-110 гектолитров, в течении приблизительно 15 дней, после чего осуществляется малолактическая ферментация, которая в свою очередь длится до конца октября. Ежедневный ремонтаж комбинируют с делестажем.

Способ выдержки: В течение 24 месяцев в бочках из французского дуба, треть из которых – новые. Перед поступлением в продажу вино дополнительно выдерживается в бутылке - 6 месяцев.

Интересные факты, история, заметки: В переводе с итальянского Сассикайя" означает "каменная земля". Свое название вино получило благодаря каменистым почвам виноградников Каберне Совиньон. Первое вино этой марки, представленное на рынке, было изготовлено из винограда урожая 1968 года. Тенута Сан Гуидо — один из самых известных итальянских производителей вина, чьи виноградники находятся в тосканском субрегионе Болгери. Помимо вин в хозяйстве производится традиционное оливковое масло первого холодного отжима и граппа. Хозяйство принадлежит итальянской винодельческой семье Инчиза делла Роккетта, которые по праву считаются пионерами в области освоения бордосских сортов винограда в Италии и создания "супертосканских" вин.

Артикул: 2071041

Объем бутылки: 0,75

Зрелость вина: Пить, но может еще выдерживаться

Оценка: GR-3, WS-94

Сайт производителя: www.tenutasanguido.com

Стоимость: $$$$

Поставщики: