Кастелло ди Вольпайа Прелиус Каберне Совиньон Маремма

Классификация: Indicazione di Geografica Tipica (IGT)

Производитель: Castello di Volpaia

Виноград: Каберне Совиньон(100%)

Цвет: Красное  Вид: Тихое  Тип: Сухое  Содержание сахара, г/л: 0,7  Алкоголь, %: 14,5 

Описание, стилистика: Цвет насыщенно-красный с фиолетовым оттенком. Аромат выразительный с тонами ежевики, голубики, корицы и дубовыми нюансами. Вкус плотный, хорошо структурированный, сложный с нотками красных фруктов. Послевкусие длительное.

Гастрономия: Хорошо сочетается с блюдами из красного мяса.

Температура подачи, С: 16-18

Виноградник: Всего 12 га виноградников, 6,35 га засажены Каберне Совиньон. Лозы высажены в 2001-2004 годах. Почвы представлены песчаниками (80%), глиной (15%), илом и гравием (5%). Экспозиция юг, юго-восток. Плотность посадки 3500-4000 лоз/акр.

Способ производства: Виноград собирали с 18 по 24 августа 2017 года из виноградника, который расположен на вершине холма вдоль берегов древнего озера, что в 5 милях от моря.

Способ выдержки: Выдержка производилась 6 месяцев в 30 гектолитровых бочках из нового французского дуба.

Интересные факты, история, заметки: Замок Волпайа (Castello di Volpaia) был построен в далеком ХI столетии с целью создать укрепление на границе Флоренции и Сиены, в настоящее время здесь сохранились только две из шести старинных башен и часть оригинальных защитных стен, окружающих замок. И тем не менее расположение зданий в деревне Волпайа и их стены прекрасно сохранились практически в первозданном виде; кроме того, Волпайя — это еще и фамилия прославленного семейства.

Артикул: 2058230

Объем бутылки: 0,75

Тело вина: Полнотелое

Зрелость вина: Пить, но может еще выдерживаться

Сайт производителя: www.volpaia.com

Стоимость: $$

Поставщики: