Кастелло ди Волпайя Балифико

Классификация: Indicazione di Geografica Tipica (IGT)

Производитель: Castello di Volpaia

Виноград: Санджовезе(65%), Каберне Совиньон(35%)

Цвет: Красное  Вид: Тихое  Тип: Сухое  Алкоголь, %: 14 

Описание, стилистика: Вино ярко-красного цвета с темно-фиолетовыми оттенками. Наполнено богатым и щедрым ароматом, ноты вишни и черной смородины переплетаются с тонами розмарина, специй и мокко. Вкус вина богатый и мощный, гладкий и округлый, с отличной структурой и хорошими танинами, с длительным послевкусием с нотами красных фруктов.

Гастрономия: Вино составит прекрасную пару к колбасам, дичи, красному мясу и зрелым сырам.

Температура подачи, С: 18 - 20

Виноградник: Виноградники Балифико. Почвы песчаные с большим содержанием известняка на высоте 440 метров над уровнем моря.

Способ производства: Виноград подвергался ферментации на дрожжах на протяжении 14 дней при контролируемой температуре, с каждодневным перемешиванием два раза в день для лучшего качества вина.

Способ выдержки: 18 месяцев в дубовых бочках Алье.

Интересные факты, история, заметки: Замок Волпайя был построен еще в далеком 11 веке на границе Флоренции и Сиены, как оборонительное сооружение. Но кроме того, это еще и фамилия прославленного семейства. Лоренсо и Бенвенуто стали известны благодаря изобретению различных механизмов, причем один из них был другом Леонардо да Винчи. Кроме вина здесь производят еще мед, оливковое масло и винный уксус.

Артикул: 2058001

Объем бутылки: 0,75

Тело вина: Вино со средним телом

Зрелость вина: Пить

Оценка: WA-94

Сайт производителя: www.volpaia.com

Стоимость: $$$

Поставщики: