Кастелло дей Рамполла Кьянти Классико

Классификация: Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG)

Производитель: Castello dei Rampolla

Виноград: Санджовезе(90%), Мерло(5%), Каберне Совиньон(5%)

Цвет: Красное  Вид: Тихое  Тип: Сухое  Алкоголь, %: 14 

Описание, стилистика: Это среднетелое вино имеет яркий рубиновый цвет. Свежий минеральный аромат раскрывается нотками малины, клубники и специй, создавая при этом изысканный и утонченный букет; вино хорошо интегрировано и обладает длительным послевкусием с табачными оттенками.

Гастрономия: Вино прекрасно дополнит мясо, приготовленное на гриле, и будет хорошо сочетаться с дичью и сырами.

Температура подачи, С: 16-18

Виноградник: Виноград для "Кьянти Классико" выращен в Панзано, на юго-восточном участке, занимающем 17 гектар каменистых известняково-мергелевых почв; на винограднике не используется химическая обработка, хозяйство ведется с использованием биодинамических методов.

Способ производства: Урожай собирается только вручную, время сбора урожая определяется по лунному календарю. Ферментация винограда производится в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 26-30°С, мацерация на кожице длится 15 дней.

Способ выдержки: Выдержка вина осуществляется сначала в бочках из славонского дуба в течение 12-18 месяцев, а затем — в бутылках от 4 до 6 месяцев.

Интересные факты, история, заметки: Поместье Кастелло дей Рамполла расположено в самом центре Тосканы, рядом с крошечным средневековым городком Панзано, в южной части долины, которую называют Conca d’Oro ("Золотая раковина").

Артикул: 2057081

Объем бутылки: 0,75

Тело вина: Полнотелое

Зрелость вина: Для дальнейшего созревания

Оценка: RP-89+, WS-89

Стоимость: $$$