Castello dei Rampolla Chianti Classico 2007
Кастелло дей Рамполла Кьянти Классико
Описание, стилистика: Вино яркого рубинового цвета. Прекрасный ароматный букет вина наполнен богатыми вишневыми нотами, оттенками листьев и ванили. Великолепный элегантный вкус вина отличается чистотой, свежестью, сочностью, богатством, выраженным тонами шоколада, сливы, ванили и лесных ягод, а также округлыми танинами.
Гастрономия: Вино прекрасно дополнит мясо, приготовленное на гриле, и будет хорошо сочетаться с дичью и сырами.
Температура подачи, С: 16-18
Виноградник: Виноград для "Кьянти Классико" выращен в Панзано, на юго—восточном участке, занимающем 17 гектар каменистых известняково—мегрелевых почв. На винограднике не используется химическая обработка, хозяйство ведется с использованием биодинамических методов.
Способ производства: Урожай собирается только вручную, время сбора урожая определяется по лунному календарю. Ферментация винограда производится в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 26-30°С, мацерация на кожице длится 15 дней.
Способ выдержки: Выдержка вина осуществляется сначала в бочках из славонского дуба в течение 12-18 месяцев, а затем — в бутылках от 4 до 6 месяцев.
Интересные факты, история, заметки: Поместье Кастелло дей Рамполла расположено в самом центре Тосканы, рядом с крошечным средневековым городком Панзано, в южной части долины, которую называют Conca d’Oro ("Золотая раковина"). Старинный живописный замок, а также подвалы, в которых хранятся вина, были построены в XIII веке. С 1739 года замок принадлежит семье di Napoli Rampolla (ди Наполи Рамполла). Тем не менее, профессиональная винодельня была основана только в 1964 году Альчео ди Наполи, вдохновленным прекрасными супертосканскими винами.
Артикул: 2057071
Оценка: WS-90