Castello dei Rampolla Sammarco
Кастелло дей Рамполла Саммарко
Виноград: Каберне Совиньон(90%), Санджовезе(5%), Мерло(5%)
Описание, стилистика: Это плотное и хорошо сбалансированное вино обладает ароматами сливы и незначительными нотками обожженного дуба и кофе. Sammarco Rampolla 2006 - полнотелое и шелковистое вино с длительным послевкусием.
Гастрономия: Вино хорошо сочетается с основными блюдам из мяса или дичи, сырами, колбасами.
Температура подачи, С: 18
Виноградник: Виноградник, на котором выращивается Каберне Совиньон и Санджовезе для вина Sammarco, расположен в Панзано, на высоте 360 метров над уровнем моря; экспозиция участка — юг и юго-восток, почвы каменистые, с известняком, мергелем и небольшим содержанием глины; уход за виноградником осуществляется с использованием биодинамических методов.
Способ производства: Урожай собирается исключительно вручную. Сроки сбора урожая определяются по лунному календарю; винификация каждого сорта происходит по отдельности; мацерация на кожице в эмалированных чанах сорта Каберне Совиньон длится 15 дней, Санджовезе — 10 дней. Выдерживаются оба сорта также раздельно в течение 18-24 месяцев.
Способ выдержки: Санджовезе взрослеет в бочках из славонского дуба, Каберне Совиньон — во французских бочках, из которых 30% — новые. После бутилирования, вино выдерживается еще 6-8 месяцев.
Интересные факты, история, заметки: Поместье Кастелло дей Рамполла расположено в самом центре Тосканы, рядом с крошечным средневековым городком Панзано, в южной части долины, которую называют Conca d’Oro ("Золотая раковина"). Старинный живописный замок, а также подвалы, в которых хранятся вина, были построены в XIII веке. С 1739 года замок принадлежит семье di Napoli Rampolla (ди Наполи Рамполла). Тем не менее, профессиональная винодельня была основана только в 1964 году Альчео ди Наполи, вдохновленным прекрасными супертосканскими винами.
Артикул: 2057063
Оценка: WS-92, RP-92
Стоимость: $$$
Назад в раздел