Антинори Тиньянелло

Классификация: Indicazione di Geografica Tipica (IGT)

Производитель: Antinori

Цвет: Красное  Вид: Тихое  Тип: Сухое  Алкоголь, %: 13,5 

Описание, стилистика: Бленд из 3 сортов - Санджовезе (85%), Каберне Совиньон (10%) и Каберне Фран (5%). Вино имеет интенсивный рубиново-красный цвет с легким гранатовым оттенком. В комплексном и гармоничном аромате переплетаются нотки табака, порошка карри и джема из ежевики и черной смородины. Вкус шелковистый, с округлыми танинами, которые делают послевкусие более устойчивым.

Гастрономия: Вино прекрасно сочетается с красным мясом, дичью и сырами.

Температура подачи, С: 16-18

Виноградник: Урожай собирается с виноградника Tignanello (Chianti Classico), который занимает площадь 47 га и обращен на юго-запад. Расположен на высоте 350-400 метров над уровнем моря. Почвы - известняковые и туфовые.

Способ производства: Мацерация проходит при температуре 25°С на протяжении максимум 7 дней (для Санджовезе) и 10 дней (для Каберне). Алкогольная ферментация для обоих сортов винограда проводится в традиционных деревянных баррелях с использованием пижажа ("шапка" разбивается специальным инструментом) для экстракции полифенолов и танинов в сусло. Вино переливают в новые баррики из французского дуба, где оно дображивает. В этих же барриках проходит и малолактическая ферментация. Далее вино смешивается, выдерживается и разливается по бутылкам.

Способ выдержки: Выдерживается в дубе в течении одного года.

Интересные факты, история, заметки: Антинори – старейшее винодельческое хозяйство Тосканы, оно занимается производством вина уже более 600 лет! Многие вина Антинори благодаря новаторскому подходу и виртуозным купажам совершили буквально революцию на винодельческом рынке. Большинство вин Antinori не уступают по своим свойствам лучшим образцам Бордо, хотя при этом выгодно отличаются от последних по своей стоимости. Всемирно известный винный эксперт Роберт Паркер сказал, что "Antinori, бесспорно, величайшее имя в итальянском виноделии. Во время дегустации вин Antinori происходит главное – прививается понимание качества вин". Великолепное Тиньянелло создается только в лучшие годы урожая.

Артикул: 2049031

Объем бутылки: 0,75

Зрелость вина: Для дальнейшего созревания

Оценка: GR-2, WS-91, RP-92

Сайт производителя: www.antinori.it