Маркези де' Фрескобальди Тенута ди Кастильони

Классификация: Indicazione di Geografica Tipica (IGT)

Производитель: Marchesi de' Frescobaldi

Виноград: Санджовезе, Мерло, Каберне Фран, Каберне Совиньон

Цвет: Красное  Вид: Тихое  Тип: Сухое  Алкоголь, %: 13,5 

Описание, стилистика: Вино Tenuta Frescobaldi Castiglioni 2018 обладает прекрасным сверкающим рубиновым цветом с пурпурными отблесками. Сильный аромат ежевики и чёрной смородины сменяется пряными нотами перца, гвоздики и лёгкими оттенками лакрицы. Вкус мягкий и обволакивающий, дополненный кислинкой, которая добавляет свежести. Послевкусие долгое, устойчивое и пряное.

Гастрономия: Вино хорошо подойдет под дичь (заец, кабан), тушеную или жаренную говядину, свинину и сырам со средней зрелостью.

Температура подачи, С: 18-20

Виноградник: Виноградник находится на высоте 200-250 метров над уровнем моря в коммуне Монтеспертоли и занимает площадь 130 га; почвы: глина, известняк; экспозиция: юго-запад; плотность посадки: 5500 лоз/га. Метод формирования лозы: Spur pruned cordon.

Способ производства: Виноград сразу после сбора очищается от веток и ферментируется при постоянном ремонтаже в ёмкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре. По завершении алкогольной ферментации начинается ферментация малолактическая, и вино помещается в баррики для выдержки в течение 12 месяцев. При этом его различные компоненты (красящие, ароматические, вкусовые) проходят типичное гармоничное преобразование. Заключительная фаза выдержки в бутылках позволила вину Tenuta Frescobaldi Castiglioni 2018 максимально выразить свои превосходные качества.

Способ выдержки: 12 месяцев в бочках из французского дуба и 2 месяца в бутылках.

Интересные факты, история, заметки: Как гласит история, именно с виноградников Castiglioni семья Фрескобальди начала производство вина и стала накапливать свой 7-ми вековой опыт. Со второй половины 20 века Фрескобальди были основными участниками развития тосканского виноделия, одними из первых посадив такие сорта винограда, как Шардоне, Каберне, Мерло и Пино, используя новые методы в производстве вина. С 1300 года хозяйство Кастильони является символом традиции виноделия семьи Фрескобальди. Считается, что началом производства вина на тосканской территории является 1500-й год, в соответствии с решением папского суда и английского суда Генриха VIII-го.

Артикул: 2042182

Объем бутылки: 0,75

Тело вина: Полнотелое

Зрелость вина: Пить, но может еще выдерживаться

Сайт производителя: www.frescobaldi.it

Стоимость: $$$

Поставщики: