Маркези де' Фрескобальди КастельДжокондо Брунелло ди Монтальчино Ризерва

Классификация: Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG)

Производитель: Marchesi de' Frescobaldi

Виноград: Санджовезе(100%)

Цвет: Красное  Вид: Тихое  Тип: Сухое  Алкоголь, %: 15 

Описание, стилистика: Цвет рубиновый с гранатовым оттенком. Аромат сложный, глубокий с тонами красных и черных фруктов: слив, ежевики, смородины, ванили, поджаренных зерен кофе, какао и табака. Вкус мягкий, сбалансированный с мощными танинами.

Гастрономия: Вино хорошо в паре с рагу, мясными блюдами и зрелыми сырами.

Температура подачи, С: 16-18

Виноградник: Виноград собирается на лучшем винограднике региона Ripe al Convento (8,19 га) на высоте 350-450 м над уровнем моря; хорошо осушенные почвы, обращенные на юг и юго-запад, способствуют произрастанию лучшего винограда; экспозиция: юг, юго-запад; почвы: галестро с включениями глины и известняка с высоким содержанием кальция; плотность посадки: 5500 лоз/га; система возделывания лоз: Spur-pruned cordon; средний возраст лоз: 17 лет; урожайность: 25 гл/га.

Способ производства: Виноград собирается вручную в начале октября. Ферментацию вина проводят в чанах из нержавеющей стали при температуре меньше 30°C на протяжении 10 дней; продолжительность мацерации на кожице составляет 30 дней; малолактическая ферментация проводится полностью, непосредственно после алкогольной ферментации.

Способ выдержки: Выдержка производится как минимум 2 года в бочках из славонского и французского дуба, затем 6 месяцев в бутылках.

Интересные факты, история, заметки: Кастельджокондо – это самое большое владение, производящее вино Брунелло ди Монтальчино, оно принадлежит компании Маркези де Фрескобальди с 1989 года; благодаря своему удачному расположению и значительной протяженности виноградников, Кастельджокондо находится в авангарде виноделия и в отношении новых технологий выращивания лозы, и с точки зрения применяемого оборудования.

Артикул: 2042106

Объем бутылки: 0,75

Тело вина: Полнотелое

Зрелость вина: Для дальнейшего созревания

Оценка: WA-93, WS-95

Сайт производителя: www.frescobaldi.it

Стоимость: $$$$