Маркези де' Фрескобальди КастельДжокондо Брунелло ди Монтальчино

Классификация: Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG)

Производитель: Marchesi de' Frescobaldi

Виноград: Санджовезе(100%)

Цвет: Красное  Вид: Тихое  Тип: Сухое  Алкоголь, %: 15 

Описание, стилистика: Вино имеет привлекательный рубиновый цвет. В аромате чувствуются нотки спелых фруктов, табака, корицы и темного шоколада. Вкус богатый, полный, хорошо сбалансированный, элегантный с нотками темных фруктов, орехов, с бархатистыми танинами и пикантным послевкусием.

Гастрономия: Вино подают к крупной дичи, рагу из говядины, жаркому и тушеному мясу, выдержанным сырам.

Температура подачи, С: 18-20

Виноградник: Виноград собирается на лучших виноградниках региона на возвышении. Хорошо осушенные почвы, обращенные на юго-восток способствуют произрастанию лучшего винограда из которого производят элегантное, хорошо сбалансированное вино.

Способ производства: Castelgiocondo производится из тщательного отобранных ягод санджовезе с виноградника, расположенного на идеальной высоте, с хорошим дренажем почв и юго-западной экспозицией, что в совокупности даёт возможность создавать наивысшее проявление этого старинного сорта. Средний возраст лоз составляет 20 лет. Виноград собирается вручную в первую неделю октября. Ферментацию вина проводят в чанах из нержавеющей стали при температуре меньше 30° на протяжении 12 дней. Продолжительность мацерации на кожице составляет 32 дня, непосредственно после спиртового брожения. Малолактическая ферментация производится непосредственно после алкогольной ферментации.

Способ выдержки: Выдержка длится 2 года в барриках из французского дуба и бочках из славонского дуба, последние 4 месяца вино хранят в бутылках.

Интересные факты, история, заметки: Кастельджакондо – одно из самых больших владений хозяйства Маркези де Фрескобальди. Благодаря своему удачному расположению и значительной протяженности виноградников Кастельджокондо находится в авангарде виноделия и в отношении новых технологий выращивания лозы, и с точки зрения применяемого оборудования. Вино Кастельджокондо Брунелло ди Монтальчино производится из винограда Санджиовезе, который именно в этой местности достигает совершенства вкуса. В итоге получается элегантное и хорошо сбалансированное вино с великолепной структурой.
Город Монтальчино, давший название этому замечательному вину, расположен на юго-западе Тосканы, южнее Сиены. Когда в 1555 г. Флоренция одержала окончательную победу над Сиеной и последняя пала, именно Монтальчино стал пристанищем для уцелевших сиенских аристократов и простых горожан.

Артикул: 2042103

Объем бутылки: 0,75

Тело вина: Полнотелое

Зрелость вина: Пить, но может еще выдерживаться

Оценка: JS-97, WA-94, WS-93

Сайт производителя: www.frescobaldi.it