Маркези де' Фрескобальди Россо ди Монтальчино Кампо ай Сасси

Классификация: Denominazione di Origine Controllata (DOC)

Производитель: Marchesi de' Frescobaldi

Виноград: Санджовезе(100%)

Цвет: Красное  Вид: Тихое  Тип: Сухое  Алкоголь, %: 13,5 

Описание, стилистика: Вино глубокого, яркого рубиново-красного цвета. Аромат вина показывает ноты вишни и черной смородины, цветочные оттенки фиалки, за которыми следуют мягкие нюансы шоколада и пряные тона перца. Вкус вина свежий, мягкий и сочный, с хорошей танинной структурой и длительным ароматным послевкусием.

Гастрономия: Вино прекрасно сочетается с классическими блюдами тосканской кухни, подойдет к кабану, зайчатине, различным пастам, блюдам из красного мяса, особенно к стейку или тушеной говядине.

Температура подачи, С: 16-18

Виноградник: Виноградник находится в хозяйстве Castel Giocondo на высоте 250-450 метров над уровнем моря. Занимает площадь 90 га. Экспозиция: юг, юго-запад. Почвы богатые кальцием, много камней "галестро", смесь песчаника и известняка. Плотность посадки: 5500 лоз/га. Метод возделывания виноградника: низкий spur pruned cordon. Урожайность: 45 гл/га.

Способ производства: Урожай 2010 года был собран до 20 октября (большую часть вручную).  Винификация заключалась в мацерации в течение 15 дней, ферментации в емкостях из нержавеющей стали в течение 12 дней при контролируемой температуре не выше 30°C и яблочно-молочном брожении.

Способ выдержки: Часть вина - в бочках из славонского дуба объемом 80 и 100 гл, часть - в бочках из французского дуба в течение 12 месяцев и еще 4 месяца в бутылке.

Интересные факты, история, заметки: Вино Россо ди Монтальчино "Кампо ай Сасси" очень похоже на Брунелло, но представляет собой его более молодой и менее сложный вариант. Оно производится из того же самого винограда сорта Санджовезе, но с более молодых виноградников, вина с которых получаются ароматными и элегантными, с меньшим количеством танинов, чем у Брунелло.

Артикул: 2042101

Объем бутылки: 0,75

Тело вина: Полнотелое

Зрелость вина: Для дальнейшего созревания

Сайт производителя: www.frescobaldi.it

Стоимость: $$$

Поставщики: