Маркези де' Фрескобальди КастельДжокондо Брунелло ди Монтальчино

Классификация: Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG)

Производитель: Marchesi de' Frescobaldi

Цвет: Красное  Вид: Тихое  Тип: Сухое  Содержание сахара, г/л: 1,8  Алкоголь, %: 13,5 

Описание, стилистика: Вино насыщенного рубиново-красного цвета обладает богатым букетом, открывающимся ароматами зрелых фруктов и мяты, которые сменяются пряными нотами кофе. Вино имеет насыщенный, взрывной фруктовый вкус с шелковистыми танинами, прекрасным балансом алкоголя и кислотности. Продолжительное, стойкое послевкусие.

Гастрономия: Вино прекрасно подходит к тушеному мясу, подаваемому с картофелем; выдержанным, но не слишком острым сырам; прекрасно сочетается с дичью.

Температура подачи, С: 16-18

Виноградник: Виноград собирается на лучших виноградниках региона на возвышении. Хорошо осушенные почвы, обращенные на юго-восток способствуют произрастанию лучшего винограда из которого производят элегантное, хорошо сбалансированное вино.

Способ производства: Виноград собирается вручную в первую неделю октября. Ферментацию вина проводят в чанах из нержавеющей стали при температуре меньше 30°C на протяжении 12 дней. Продолжительность мацерации на кожице составляет 32 дня. Малолактическая ферментация производится непосредственно после алкогольной ферментации.

Способ выдержки: Выдержка длится 4 года, 2 года выдерживают во французских барриках и бочках из славонского дуба, последние 4 месяца вино хранят в бутылках.

Интересные факты, история, заметки: Кастельджокондо Брунелло ди Монтальчино 2004 года - выдающееся вино, значительно превосходящее по своим качествам последующие винтажи! Несмотря на мягкость танинов, вино можно выдержать несколько лет в бутылке для того, чтобы насладиться совершенно новыми ощущениями.
Кастельджокондо - самое большое владение, производящее Брунелло ди Монтальчино. Принадлежит Castelgiocondo хозяйству Маркези де Фрескобальди. Благодаря своему удачному расположению и значительной протяженности виноградников, КастельДжокондо находится в авангарде виноделия и в отношении новых технологий выращивания лозы, и с точки зрения применяемого оборудования. Здесь производятся действительно современные вина – элегантные, сбалансированные, полнотелые и обладающие богатым вкусом.

Артикул: 2042042

Объем бутылки: 0,375

Зрелость вина: Пить, но может еще выдерживаться

Оценка: ST-88, WS-95, RP-90

Сайт производителя: www.frescobaldi.it