Маркези де' Фрескобальди КастельДжокондо Брунелло ди Монтальчино Ризерва

Классификация: Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG)

Производитель: Marchesi de' Frescobaldi

Виноград: Санджовезе(100%)

Цвет: Красное  Вид: Тихое  Тип: Сухое  Содержание сахара, г/л: 1,9  Алкоголь, %: 14,5 

Описание, стилистика: Вино искристого рубиново-красного цвета с гранатовым оттенком имеет тёплый, сильный аромат лесных ягод,таких как ежевика и малина, позже раскрывающиеся тона чернослива, сливового джема, черной смородины,ликерной вишни, позже проявляются нотки специй и ванили, смолы, эвкалипта и лавра, переходящими в аромат жареных кофейных зерен и табака. Вино обладает богатым, тёплым фруктовым вкусом, демонстрирующим сбалансированные танины и длительное послевкусие с ароматами спелых фруктов.

Гастрономия: Вино прекрасно подходит к мясным блюдам и выдержанным сырам.

Температура подачи, С: 16-18

Виноградник: Виноград собирается на лучшем винограднике региона Ripe al Convento (15 га) на высоте 250-450 м над уровнем моря; хорошо осушенные почвы, обращенные на юг и юго-запад, способствуют произрастанию лучшего винограда; экспозиция: юг, юго-запад; почвы: галестро с включениями глины и известняка с высоким содержанием кальция; плотность посадки: 5500 лоз/га; система возделывания лоз: Spur-pruned cordon; возраст лоз: 15 лет; урожайность: 25 гл/га.

Способ производства: Виноград собирается вручную в начале октября. Ферментацию вина проводят в чанах из нержавеющей стали при температуре меньше 30°C на протяжении 10 дней; продолжительность мацерации на кожице составляет 30 дней; малолактическая ферментация проводится полностью, непосредственно после алкогольной ферментации.

Способ выдержки: Общий срок выдержки составляет 5 лет, 2 года вино выдерживают во французских барриках, 1 год в "ботах" из славонского дуба, 1 год - в бутылках.

Интересные факты, история, заметки: Кастельджокондо – это самое большое владение, производящее вино Брунелло ди Монтальчино, оно принадлежит компании Маркези де Фрескобальди с 1989 года; благодаря своему удачному расположению и значительной протяженности виноградников, Кастельджокондо находится в авангарде виноделия и в отношении новых технологий выращивания лозы, и с точки зрения применяемого оборудования.

Артикул: 2042032

Объем бутылки: 0,75

Тело вина: Полнотелое

Зрелость вина: Для дальнейшего созревания

Сайт производителя: www.frescobaldi.it

Стоимость: $$$$