QR-код:
Castello di Ama Al Poggio 2009
Кастелло ди Ама Аль Поджио
Виноград: Шардоне, Пино Гри
Описание, стилистика: Вино яркого соломенно-желтого цвета с золотистым переливом. Яркий аромат вина сочетает в себе элегантные цветочные тона, которые дополнены фруктовым — яблочным и персиковым оттенком, а также содержит едва заметные минеральные нотки. Элегантное, частично выдержанное в дубе вино, с умеренной кислотностью и продолжительным фруктовым послевкусием.
Гастрономия: Вино является отличным аперитивом, а также хорошо сочетается с блюдами из морепродуктов, рыбой и белым мясом.
Температура подачи, С: 10-12
Виноградник: Первые виноградники Шардоне были высажены в зоне Poggio в период с 1967 по 1975 год на территории 6 га. В 1984 году было принято решение увеличить площадь виноградников занятых под Шардоне до 10 га.
Способ производства: Виноград собирается вручную в отдельные 12-килограммовые контейнеры, что гарантирует его сохранность и отличное качество во время доставки на винодельню. После бережного отжима, сусло охлаждается, 60% сусла отправляется на ферментацию в стальные чаны, остальная часть – в дубовые бочки. 25% винограда, ферментируемого в дубе, проходит мацерацию с кожицей в течение 12 часов (50% бочек – новые). После окончания брожения 45% вина подвергают малолактической ферментации. Во время выдержки каждые 7 дней проводится батонаж (взбалтывание осадка).
Способ выдержки: 8 месяцев в дубовых бочках на осадке.
Интересные факты, история, заметки: Al Poggiо, белое вино из винограда Шардонне и Пино Гриджо - результат двадцатилетних исследований и экспериментов с терруаром в результате которых родилось это великолепное вино.
Артикул: 2041091
Стоимость: $$
Назад в раздел