Кастелло ди Ама Кьянти Классико Виньето Бэллависта

Классификация: Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG)

Производитель: Castello di Ama

Виноград: Санджовезе(80%), Мальвазия Нера(20%)

Цвет: Красное  Вид: Тихое  Тип: Сухое  Алкоголь, %: 13,5 

Описание, стилистика: Вино насыщенного, живого пурпурно-красного цвета с гранатовым оттенком. Вино имеет аромат зрелых фруктов, таких как дикая вишня, ежевика, тесно переплетенный с нотками черной лакрицы, мяты и листьев табака; вкус полнотелый и танинный, с полифенольными компонентами, которые являются отличительной чертой этого вина; длительное послевкусие.

Гастрономия: Подавать к основным блюдам из мяса и дичи, к мясу на гриле и зрелым сырам.

Температура подачи, С: 16-18

Виноградник: Виноградник Bellavista, площадью 22,817 га, был высажен с 1967 по 1975 год; высота над уровнем моря от 530 до 456 метров; здесь преобладают глинистые почвы с содержанием раздробленной породы; доминирующая система обработки лоз – Espalier, также используется система Guyot и Open lyre. Виноградные сорта, которые культивируются на территории виноградника, помимо традиционных Санджовезе, Канайоло, Мальвазии и Треббиано, - Шардонне и Мерло.

Способ производства: Виноград сорта Мальвазия Нера собирался с 24 сентября, Санджовезе - с 27 октября. Ферментация проходит при контролируемой температуре с периодическим ремонтажем; период мацерации и ферментации длится 26 дней; после этого вино подвергается малолактической ферментации в барриках.

Способ выдержки: 14 месяцев в бочках Алье (40% бочек – новые).

Интересные факты, история, заметки: Рыцарь, изображенный на этикетке - наемный полководец Гвидориччо (Guidoriccio) из города Фольяно, он был капитаном на войне, которую вела Сиена в начале 14-ого века; первое символическое изображение этого прославленного кондотьера можно увидеть на фреске в Палаццо Публико (Palazzo Publico) в Сиене, расписанной знаменитым Симоне Мартини в 1328 году; Лоренца Себасти попросила печатника поработать над этим культурным образом, уже достигшим уровня иконы, и сделать его более современным.

Артикул: 2041077

Объем бутылки: 1,5

Тело вина: Полнотелое

Зрелость вина: Для дальнейшего созревания

Оценка: WS-93

Сайт производителя: www.castellodiama.com

Стоимость: $$$$$