Кастелло ди Ама Кьянти Классико Виньето Ла Казуча

Классификация: Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG)

Производитель: Castello di Ama

Виноград: Санджовезе(80%), Мерло(20%)

Цвет: Красное  Вид: Тихое  Тип: Сухое  Алкоголь, %: 13,5 

Описание, стилистика: Вино насыщенного рубинового цвета имеет сложный букет с фруктовыми нотками дикой вишни, которые дополняют тона табака, элегантные нотки черной лакрицы и яркая свежесть ментола. Вино достаточно мощное, насыщенное, прекрасно сбалансированное, с бархатистыми танинами и продолжительным послевкусием.

Гастрономия: Вино хорошо подходит к пасте, основным блюдам из мяса или дичи, а также сырам.

Температура подачи, С: 16-18

Виноградник: Виноград собран на винограднике Ла Казуча площадью 12,5 га, разделенного на 17 участков; лозы на этом винограднике были высажены в период с 1964 по 1975 годы, почвы глинисто-известняковые; высота расположения виноградника: 480-526 метров.

Способ производства: Урожай собирается с 18 сентября (сорт Мерло) и с 6 октября (Санджовезе). Ферментация проходит при температуре 30-33°С в емкостях из нержавеющей стали с периодическим ремонтажем; мацерация длится 26 дней, а затем следует малолактическая ферментация, после чего производится ассамбляж.

Способ выдержки: В течение 15 месяцев в барриках из дуба Алье, которые на 40% новые, а остальные - после одного года использования.

Интересные факты, история, заметки: Это вино производится в ограниченном количестве и только в годы с наиболее благоприятными погодными условиями. Вино Кьянти Классико Виньето Ла Казуча впервые было произведено в 1985 году.

Артикул: 2041075

Объем бутылки: 1,5

Тело вина: Полнотелое

Зрелость вина: Для дальнейшего созревания

Оценка: WS-95

Сайт производителя: www.castellodiama.com

Стоимость: $$$$$