Кастелло ди Ама Кьянти Классико Виньето Ла Казуча

Классификация: Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG)

Производитель: Castello di Ama

Виноград: Санджовезе(100%)

Цвет: Красное  Вид: Тихое  Тип: Сухое  Алкоголь, %: 13 

Описание, стилистика: Вино живого, мерцающего пурпурного цвета. Вино обладает травянистым ароматом с минеральным оттенком и животными нотками; вино имеет сильный вкус с хорошо ощутимыми танинами и прекрасной длиной, благодаря которой во рту создается ощущение бархатистости и необычайной мягкости.

Гастрономия: Вино хорошо подходит к пасте, основным блюдам из мяса или дичи, а также сырам.

Температура подачи, С: 14-16

Виноградник: Виноград собран на винограднике Ла Казуча площадью 12,5 га, разделенного на 17 участков, на двух из которых высажен сорт Мерло; лозы на этом винограднике были высажены в период с 1964 по 1975 годы, почвы глинисто-известняковые; высота расположения виноградника - 480-526 метров.

Способ производства: Урожай собирается с 15 сентября (сорт Мерло) и с 11 октября (Санджовезе). Ферментация проходит при температуре 30-33°С в емкостях из нержавеющей стали с периодическим ремонтажем; мацерация длится 26 дней, а затем следует малолактическая ферментация, после чего производится ассамбляж.

Способ выдержки: Выдерживают вино в течение 15 месяцев в барриках из дуба Алье, которые на 40% новые, а остальные после одного года использования.

Интересные факты, история, заметки: Вино "Кьянти Классико Виньето Ла Казуча" - впервые было произведено в 1985 году; это вино производится не каждый год; его изготавливают в годы исключительного винтажа и в ограниченном количестве.

Артикул: 2041064

Объем бутылки: 0,75

Тело вина: Полнотелое

Зрелость вина: Для дальнейшего созревания

Оценка: RP-96, WS-92

Сайт производителя: www.castellodiama.com

Стоимость: $$$$$