Кастелло ди Ама Кьянти Классико Виньето Бэллависта

Классификация: Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG)

Производитель: Castello di Ama

Виноград: Санджовезе(80%), Мальвазия Нера(20%)

Цвет: Красное  Вид: Тихое  Тип: Сухое  Алкоголь, %: 13,00 

Описание, стилистика: Мощное вино с насыщенным ароматом ежевики, темного шоколада и нотками кофе. Вино полнотелое, с шелковистыми танинами и длительным ароматным послевкусием.

Гастрономия: Вино отлично сочетается с основными блюдами из мяса или дичи, а также мясом на гриле.

Температура подачи, С: 16-18

Виноградник: Виноградник Bellavista площадью 22,817 га был высажен с 1967 по 1975 год; высота над уровнем моря от 530 до 456 метров, здесь преобладают глинистые почвы с содержанием раздробленной породы. Доминирующая система обработки лоз – шпалер (espalier), также используется система Гюйо и open lyre. Виноградные сорта, которые культивируются на территории виноградника, помимо традиционных Санджовезе, Канайоло, Мальвазии и Треббиано - Шардонне и Мерло.

Способ производства: Виноград сорта Мальвазия Нера собирался с 17 октября, Санджовезе - с 18 октября. Ферментация проходит при контролируемой температуре с периодическим ремонтажом; период мацерации и ферментации длится 26 дней; после этого вино подвергается малолактической ферментации в барриках.

Способ выдержки: 15 месяцев в бочках из дуба Алье (40% бочек – новые).

Интересные факты, история, заметки: Впервые произведенное в 1978 году Кьянти Классико Беллависта и по сей день является ведущим вином Кастелло ди Ама; это вино - результат тщательного отбора урожая, собираемого с самого старого виноградника хозяйства. Благодаря своей отличительной индивидуальности оно очень точно отражает превосходные качества терруара Амы. Это строгое и изящное Кьянти на протяжении многих лет занимает место среди величайших вин мира. Это вино производится только в исключительные годы, в лимитированном количестве.

Артикул: 2041041

Объем бутылки: 0,75

Тело вина: Полнотелое

Зрелость вина: Для дальнейшего созревания

Оценка: WS-92, RP-93

Сайт производителя: www.castellodiama.com

Стоимость: $$$$