Пикколомини Фабиус Сант'Антимо Россо

Классификация: Denominazione di Origine Controllata (DOC)

Производитель: Ciacci Piccolomini d'Aragona

Виноград: Сира(100%)

Цвет: Красное  Вид: Тихое  Тип: Сухое  Алкоголь, %: 14 

Описание, стилистика: Цвет очень интенсивный рубиново-красный. Аромат интенсивный, сложный и стойкий с намеками на чернику, сливу, вишню, специи. Вкус теплый, мягкий, хорошо сбалансированный, стойкий с бархатистыми танинами.

Гастрономия: Вино рекомендуют открыть за час до розлива и подавать к жареному мясу, дичи (заяц, фазан идикий кабан), зрелым сырам.

Температура подачи, С: 18

Виноградник: Французские лозы Сира возделываются на винограднике del Conte, имеющем великолепную почву и микроклимат, которые особенно подходят для данного сорта. Виноградник имеет юго-восточную экспозицию. Виноградник расположился на высоте 240-360 метров н.у.м. Почвы мергелевые эоценового периода.

Способ производства: Ферментация протекает в чанах из нержавеющей стали и в бетонных чанах при температурном контроле.

Способ выдержки: Около 15 месяцев в бочках из американского и французского дуба.

Интересные факты, история, заметки: Вино названо в честь Fabivs de’ Vecchis - епископа Монтальчино, который в 1672 году построил дворец, в котором нынче находится главная штаб-квартира производителя и исторические погреба. Ciacci Piccolomini – одно из первых поместий в Монтальчино, которое начало производить вино из 100% Сиры. Это мечта Giuseppe Bianchini, отца Paolo Bianchini, которая стала реальностью, так как он был фанатом французской Сиры. Каждая бутылка защищена голограммой.

Артикул: 2036171

Объем бутылки: 0,75

Тело вина: Полнотелое

Зрелость вина: Пить, но может еще выдерживаться

Сайт производителя: www.ciaccipiccolomini.com

Стоимость: $$$

Поставщики: