Деи Нобиле ди Монтепульчано Мадонна делла Кверче

Классификация: Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG)

Производитель: Dei

Виноград: Санджовезе(100%)

Цвет: Красное  Вид: Тихое  Тип: Сухое  Алкоголь, %: 15 

Описание, стилистика: Цвет насыщенно-рубиновый. Аромат интенсивный, стойкий, фруктовый с тонами варенья, подлеска, специй, древесины. Вкус гармоничный, утонченный со стойкими танинами.

Гастрономия: Вино хорошо в паре с красным мясом, дичью, выдержанными сырами.

Температура подачи, С: 18

Виноградник: Площадь виноградника 1,5 га. Лозы Санджовезе были засажены в 2004 году. Почвы глинистые, туфовые. Экспозиция южная. Высота виноградника 350 м н.у.м. Урожайность 5 тонн на га.

Способ производства: Урожай собран вручную в первые 10 дней октября. Виноград сортируют, отделяют от гребней, затем деликатно прессуют и ферментируют в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре в 26-28°C. Мацерация обычно проходит 25-35 дней.

Способ выдержки: Выдержка проводилась 24 месяца в бочках из славонского дуба и 12 месяцев в бутылках.

Интересные факты, история, заметки: Потенциал к выдержке 20 дней. В среднем в год производится около 4000 бутылок.

Артикул: 2005152

Объем бутылки: 0,75

Тело вина: Полнотелое

Зрелость вина: Пить, но может еще выдерживаться

Сайт производителя: http://www.cantinedei.it/en/

Стоимость: $$$

Поставщики: