Borgo Rustico Chianti 2010
Борго Рустико Кьянти Вино
Виноград: Санджовезе
Описание, стилистика: Цвет вина красный рубиновый, с выдержкой склоняется к гранатовому. Аромат гармоничный, свежий, яркий, немного танинный, с выдержкой становится мягким и бархатистым. Присутствуют нотки мела и кислинка сухой вишни. Рекомендуется открыть бутылку за 1 час до сервировки, температура сервировки
Гастрономия: Рекомендуется подавать к жаркому, дичи и типичным тосканским блюдам.
Температура подачи, С: 20
Виноградник: Виноградники расположены в классической зоне Кьянти, в нескольких округах и провинциях Флоренции и Сиены.
Способ производства: При винификации Кьянти проводится ферментация в емкостях из нержавеющей стали при контролируемых температурах, после чего вино выдерживается непродолжительное время в нейтральных емкостях.
Интересные факты, история, заметки: Кьянти – красное сухое вино категории DOCG, производимое в 7 субзонах на территории более 100 коммун тосканских провинций Прато, Флоренция, Ареццо, Пистоя, Пиза и Сиена. Название вина произошло от невысоких гор Кьянти, расположенных южнее Флоренции. Кьянти остается самым известным вином Тосканы, и вероятно, всей Италии. Вино получило широкую известность не только в Италии, но и за ее пределами, о чем свидетельствует тот факт, что примерно две трети произведенного Кьянти идет на экспорт.
До середины XIX века вина "Кьянти" производились только на основе винограда санджовезе. В течение второй половины XIX века барон Беттино Рикасоли, крупный производитель вина в Кьянти тех времен, и одновременно министр Тосканы, а позднее и премьер-министр Королевства Италии, закрепил свои идеи законодательно: с этого момента вина "Кьянти" должны были производиться из 70% винограда сорта санджовезе, 15% канайоло и 15% белого мальвазия (белый мальвазия — это ароматный виноград родом из Греции). В 1970-х годах производители постепенно уменьшали долю белых сортов винограда в "Кьянти", и в конечном счете, начиная с 1995 года "Кьянти" может производиться полностью из санджовезе, или, по крайней мере, без белых сортов винограда.
Артикул: 2003220