Закрыть
Авторизация
Логин:
Пароль:

Забыли пароль?   Регистрация
Melini Chianti Classico Granaio

QR-код:

Melini Chianti Classico Granaio 2009

Мелини Кьянти Классико Гранайо
Каталог / Италия / Тоскана / Кьянти Классико
ПроизводительMelini
Виноград: Санджовезе(90%), Мерло(5%), Каберне Совиньон(5%)
ЦветКрасное  ВидТихое  ТипСухое  Содержание сахара, г/л: 3,9  Алкоголь, %: 13,5 
Описание, стилистика: Цвет яркий рубиново красный. Аромат вина насыщенный и многообразный, с доминирующими фруктовыми нотами (лесные ягоды и спелый винограда) и с оттенками винили, ириса и фиалки. Вкус сухой, смелый и приятный, мягкий, но достаточно сдержанный, с чистым послевкусием конфитюра и миндаля.
Гастрономия: Вино отлично сочетается с жаренным мясом, дичью, сырами.
Температура подачи, С: 18-20
Виноградник: Почвы, на которых культивируются виноградники, здесь исключительно разнообразны - на небольшой территории встречаются известковый туф, мергель, глина и песчаники.
Способ производства: Виноград, собранный вручную в первую неделю сентября, подвергается винификации, которая включает в себя 15 дней мацерации и частое перемешивание. После чего следует ферментация при контролируемой температуре (25°С).
Способ выдержки: Выдержка в течение одного года в бочках из французского дуба придает вину гармоничность и мягкость.
Интересные факты, история, заметки: Часть винограда проходит традиционную для красных сортов винификацию с мацерацией при контролируемой температуре в течение 10 дней и частой перекачке сусла с целью обеспечения более мягкого вкуса и душистого аромата. Другая, меньшая часть винограда, снятая с лоз в "перезрелом" состоянии, помещается в ферментеры, уже содержащие практически готовое вино. Ферментация возобновляется и в результате получается очень медленное и стабильное брожение, которое дает "богатый", структурированный и очень сложный продукт, способный храниться длительное время.
Артикул: 2002270
Оценка: DE-4 (2006), WS-83 (2006), WE-86 (2006; 2007)
Сайт производителяwww.cantinemelini.it


Обратная связь

Ваше имя*
Ваш e-mail*
Текст сообщения
Защита от автоматического заполнения
 
Введите символы с картинки*

* - Поля, обязательные для заполнения