Макиавелли Il Принсип Тоскана

Классификация: Indicazione di Geografica Tipica (IGT)

Производитель: Machiavelli

Виноград: Каберне Совиньон(83%), Санджовезе(17%)

Цвет: Красное  Вид: Тихое  Тип: Сухое  Содержание сахара, г/л: 3  Алкоголь, %: 13,5 

Описание, стилистика: Цвет глубоко-рубиновый. Аромат фруктовый, чувствуются оттенки дубовой бочки, специи: ваниль, лакрица, корица. Вино имеет вкус ежевики, долгое послевкусие, мягкие танины.

Гастрономия: Хорошо сочетается с мясными блюдами: шашлыком из говядины с красным болгарским перцем и помидорами черри, жаренным филе утиной грудки с коньяком и грибным соусом, жаренным на барбекю стейком с пармезаном и салатом. Подходит к зрелым сырам.

Температура подачи, С: 18

Виноградник: Площадь виноградника 3,5 га и находится на высоте 300 метров над уровнем моря. Урожайность составляет 7,5 т/га. Почвы состоят из глинистых сланцев и камней. Почвы известняковые.

Способ производства: Урожай собирается вручную в начале октября. Ферментация проходит при контролируемой температуре 25°С с частым ремонтажем (перекачка сусла из нежней части бродильного чана в верхнюю для орошения шапки). Мацерация длится 15-18 дней. Выдержка длится 9-12 месяцев в новых бочках. В продажу вино поступает после 6 месячной выдержки в бутылке.

Способ выдержки: Выдержка длится 9-12 месяцев в новых бочках.

Артикул: 2001230

Объем бутылки: 0,75

Тело вина: Вино со средним телом

Зрелость вина: Пить, но может еще выдерживаться

Сайт производителя: www.gruppoitalianovini.com/?tipo=cantine&cantina=11

Стоимость: $$

Поставщики: