Мас де Дома Гассак Элиз

Производитель: Daumas Gassac

Цвет: Красное  Вид: Тихое  Тип: Сухое  Алкоголь, %: 13,5 

Описание, стилистика: Бленд из двух сортов винограда - 40% Мерло и 60% Сира. Вино имеет бархатно-красный цвет и элегантный гармоничный аромат с нотками гренок. Вкус округлый, мягкий и концентрированный, с бархатистыми танинами. Умеренное фруктовое послевкусие. Плотное вино прекрасно подойдет для особых случаев.

Гастрономия: Хорошо сочетается с ливанским диетическим салатом Tabbouleh, тыквенным супом, дыней завернутой в пармскую ветчину, курицей Tikka Masala, стейком тартар, говяжьим гуляшом, жареной говядиной, йоркширским пудингом, каре ягненка, жареной свининой с медом и кориандром.

Температура подачи, С: 18-20. Открыть за час до употребления. Желательно декантировать.

Виноградник: Виноградники хозяйства находятся на полянах среди леса, поэтому виноград насыщается ароматами окружающих ягод и трав. В хозяйстве не используются химические или синтетические удобрения – вредителей уничтожают птицы и насекомые, которые в большом количестве населяют близлежащие леса. Почвы для сорта Сира состоят из известняка юрского периода, находящиеся на высоте 150-300 метров, а для Сира характерны известковый песчаник и мергели. Урожайность - 45-50 гл/га.

Способ производства: Урожай собирается вручную и полностью очищается от гребней. Характерна медленная мацерация (около 15-20 дней) при температуре 28-33°C. Фильтрация не проводится.

Способ выдержки: 9-10 месяцев в дубовых бочках "Merrain".

Интересные факты, история, заметки: Винодельческое хозяйство Мас де Дома Гассак – известнейший производитель местных вин (vin de pays), принесший славу провинции Лангедок своим одноименным вином "Mas de Daumas Gassac". Несмотря на то, что это вино не относится ни к одному официальному аппеласьону, оно удостоилось чести называться "одним из 10 лучших вин в мире" (Майкл Бродбент).

Артикул: 1903330

Объем бутылки: 0,75

Зрелость вина: Пить, но может еще выдерживаться

Оценка: WS-88 (2000)

Сайт производителя: www.daumas-gassac.com

Стоимость: $$