Руло Мерсо Премьер крю Мэкс Шаво

Классификация: Appellation d'Origine Contrôlée (AOC)

Цвет: Белое  Вид: Тихое  Тип: Сухое  Алкоголь, %: 13 

Описание, стилистика: В аромате преобладают меловые ноты, с яркой цитрусовостью (лимон, грейпфрут), персиком, нектарином и изысканной горчинкой абрикосовой косточки. Вкус плотный, фруктовый с тонами белого персика, лимона, нюансами ореховой пасты и минеральностью. Легкая соленность, в сочетании с цитрусовостью дает совершенно неповторимый эфект чистоты и изысканности.

Гастрономия: Очень гастрономическое вино, идеально с улитками и карпаччо де Сен Жак.

Температура подачи, С: 11-12

Виноградник: Виноградник Les Meix-Chavaux раскинулся на 2,95 га. Почва глиннисто-извесняковая.

Способ производства: Не применяется баттонаж (перемешивания осадка),фильтрация очень легкая (сначала используются 10-ти микронные, после-5-ти микронные фильтры). Для осветления применяется, максимум, 20 гр. бентонита на одну бочку. Элеваж-18 месяцев. Яблочно-молочная ферментация в бочке.

Способ выдержки: 15% новых бочек из дуба Алье. Выдержка исключительно в собственном погребе (12 мес. в дубе и 6 мес. в стальных чанах).

Интересные факты, история, заметки: Жан-Марк Руло-один из самых знаковых и востребованых производителей региона. Практикует органическое земледелие и не признает баттонаж, часто используемый другими производителями. С его слов, лучше потерять немного обьема и мощности во вкусе вина, но получить чистоту, свежесть и изысканность, что и харрактеризует его вина.

Артикул: 1766052

Объем бутылки: 0,75

Тело вина: Полнотелое

Зрелость вина: Пить, но может еще выдерживаться

Оценка: WS-91, IWC-91

Стоимость: $$$$$

Поставщики: