Шато де Мелин Поммар

Классификация: Appellation d'Origine Protegee (AOP)

Производитель: Chateau de Melin

Цвет: Красное  Вид: Тихое  Тип: Сухое  Алкоголь, %: 13 

Описание, стилистика: Цвет насыщенный. Аромат с нотами черной смородины и мускуса. Вкус терпковатый с хорошей кислотностью. Вино становится более мягким после нескольких лет выдержки.

Гастрономия: Вино хорошо в паре с тушенной и жаренной дичью, говяжьим стейком, бараниной, рагу с птицы.

Температура подачи, С: 14-16

Виноградник: Почвы глинистые и известняковые. Урожайность: 48 гл/га. Площадь: 0,6 га. Виноградники (льйо-ди): Ля-Ваш.

Способ производства: Холодная мацерация длилась 4 дня, алкогольная ферментация - 15 дней. «Шапку» пробивают вручную первые 4 дня.

Способ выдержки: Выдержка 12 месяцев в дубовых бочках, с которых 40% новые.

Интересные факты, история, заметки: Потенциал к выдержке до 10 лет.

Артикул: 1758227

Объем бутылки: 0,75

Тело вина: Вино со средним телом

Зрелость вина: Пить, но может еще выдерживаться

Сайт производителя: https://chateaudemelin.com/en/

Стоимость: $$$$

Поставщики: