Шато де Мелин Шамболь-Мюзиньи

Классификация: Appellation d'Origine Protegee (AOP)

Производитель: Chateau de Melin

Виноград: Пино Нуар(100%)

Цвет: Красное  Вид: Тихое  Тип: Сухое  Алкоголь, %: 12,5 

Описание, стилистика: Утонченное, изысканное вино с хорошей структурой. Аромат с нотами малины, клубники, фиалок, подлеска. Вкус мягкий, плотный с утонченными танинами и умеренной кислотностью.

Гастрономия: Вино хорошо в паре с дичью в соусе, тушеной бараниной и жареной говядиной.

Температура подачи, С: 12-14

Виноградник: Почвы глинистые и известняковые. Урожайность: 45 гл/га. Площадь: 0,2 га. Виноградники (льйо-ди): Ле-Назуар.

Способ производства: Холодная мацерация длилась 4 дня, алкогольная ферментация - 15 дней. «Шапку» пробивают вручную первые 4 дня.

Способ выдержки: Выдержка 14 месяцев в дубовых бочках, с которых 35% - новые.

Интересные факты, история, заметки: Потенциал к выдержке до 10 лет.

Артикул: 1758226

Объем бутылки: 0,75

Тело вина: Вино со средним телом

Зрелость вина: Пить, но может еще выдерживаться

Сайт производителя: https://chateaudemelin.com/en/

Стоимость: $$$$

Поставщики: