Рамоне Батар-Монраше Гран Крю

Классификация: Appellation d'Origine Contrôlée (AOC)

Цвет: Белое  Вид: Тихое  Тип: Сухое  Алкоголь, %: 14 

Описание, стилистика: Аромат спелый, чистый, свежий, полный с ореховой основой, ароматами цветов(акация), тонами груши, дыни и яблок. Вкус глубокий с мягким дубом, тонкой фруктовостью в обрамлении белых цветов, с тонкой минеральностью.

Гастрономия: Морской черт, омары, гребешки, пернатая дичь под сливочно-грибным соусом.

Температура подачи, С: 10-12

Виноградник: Площадь поместья составляет 17 га. Склоны Батар-Монраше расположены с востока на юг.

Способ производства:  Ферментация начинается в емкостях и продолжается в дубовых бочках при температуре 20-25°С. Процесс мацерации занимает 10 дней. Готовое вино выдерживается на осадке перед первым снятием с него как можно дольше. Второе снятие с осадка происходит через 12-15 месяцев. Батонаж-раз в месяц; щадящая фильтрация. Виноград с молодых и старых лоз винифицируют отдельно.

Способ выдержки: Выдержка на осадке в дубовых бочках (треть из которых новые).

Интересные факты, история, заметки: Domaine Ramonet - один из величайших домов Бургундии, олицетворяющий лучшее в Бургундии Шардоне. Основатель дома Пьер Рамоне стал первым французом, который начал экспортировать свои вина в США до Второй Мировой войны, осуществляя поставки во все трех-звездные рестораны страны. В 1984 году, после смерти Pierre, доменом стали управлять его внуки – Noel и Jean-Claude. С их приходом управление доменом оказалось в достойных руках и в поместье мало что изменилось, за исключением лишь того, что в настоящее время все вина бутилируются в поместье. Вина grands crus производятся в очень малых объемах. К тому же, значительную их часть семья оставляет для себя и своих друзей, поэтому попробовать их могут только отдельные счастливцы.

Артикул: 1756041

Объем бутылки: 0,75

Тело вина: Полнотелое

Оценка: WS-94, IWC-91+

Стоимость: $$$$$

Поставщики: