Жан-Клод Буассе Кортон-Шарлемань Гран Крю

Классификация: Appellation d'Origine Protegee (AOP)

Производитель: Jean-Claude Boisset

Виноград: Шардоне(100%)

Цвет: Белое  Вид: Тихое  Тип: Сухое  Алкоголь, %: 13 

Описание, стилистика: Светло-золотистый цвет с белым отблеском. Аромат насыщен нотами лимона, желтых фруктов и пряными оттенками. Вкус с мягкой, маслянистой текстурой и приятной соленостью в послевкусии.

Гастрономия: Вино хорошо в качестве аперитива, подойдет к жирной рыбе, индейке и мягким сырам.

Температура подачи, С: 12-14

Виноградник: В этом аппелласьоне гран крю рождаются только белые вина, а в общем он занимает площадь 71,87 га, с которых 48,57 га виноградников расположены в Алокс-Кортоне, 17,25 га - в Пернан-Вержлессе и 6,5 га - в Ладуа-Серринье. Почвы в верхней часте склона в основном глинистые, с вкраплениями мергеля. В 775 году император Карл Великий подарил эти виноградные лозы коллегиальной церкви Сент-Андош в Солье, которой они принадлежали тысячу лет. Название Кортон-Шарлемань до сих пор чтит память императора. Аппелласьон занимает виноградники Шарлемань та Ан-Шарлемань, а также несколько соседних отдельных виноградников (статус гран крю аппелласьон получил 31 июня 1937 года). Почвы мергелевые, богатые на глину, с некоторыми известняковыми отложениями. Экспозиция виноградника южная. Средний возраст 41 год.

Способ производства: Виноград собирают вручную. После доставки на винодельне целые гроздья отправляют под пресс, где их аккуратно давят 2,5 часа. Затем температуру сусла понижают до 12°C и сразу переливают в бочки без отстаивания, чтоб сохранить максимум осадка. Ферментация предусматривает использование исключительно природных дрожжей для дополнительной сложности и свежести.

Способ выдержки: 17 месяцев у французских дубовых бочках объемом 228 л (50% - новые, без перемешивания, чтоб подчеркнуть минеральный характер вина).

Интересные факты, история, заметки: Потенциал 7 лет и более.

Артикул: 1720213

Объем бутылки: 0,75

Тело вина: Вино со средним телом

Зрелость вина: Пить, но может еще выдерживаться

Оценка: JS-96, JR-17,5

Сайт производителя: https://www.jeanclaudeboisset.com/en/

Стоимость: $$$$

Поставщики: