Champy Gevrey Chambertin 1erCru Les Cazetieres 2004
Шампи Жевре Шамбертен Премьер Крю Ле Казетьер
Виноград: Пино Нуар(100%)
Описание, стилистика: 100% Пино Нуар. Вино имеет красивый темно-рубиновый цвет. В аромате присутствуют нотки черных фруктов, таких как черника, чернослив, которые дополняются оттенками лакрицы и аниса. Во вкусе - прекрасные танины, мощь, длина и нюансы свежих фруктов.
Гастрономия: Хорошо сочетается с бараньей ногой, говядиной, тушеным мясом, паштетами из дичи, сырами.
Температура подачи, С: 16-18
Виноградник: Почвы известковые с большим содержанием мергелей и глины. Находится на высоте 240-280 метров над уровнем моря. Урожайность - 40 гл/га.
Способ производства: Используется малолактическая ферментация, снятие с осадка, оклейка с помощью яичных белков. Фильтрация не проводится.
Способ выдержки: 18 месяцев в дубовых бочках (75% из них новые).
Интересные факты, история, заметки: Мэзон Шампи, основанный в 1720 году Эдме Шампи, был первым винным домом, основанным в Бургундии. Их идеология ориентирована на воплощение принципов типичности и правильного баланса, экспертом и гарантом которых является совладелец дома 70-летний Анри Мерже. Его органолептическая память хранит образцы вкуса всех важнейших виноградников. Сегодня Maison Champy, владея 12,5 га виноградников в зонах Beaune Premier Cru, Savigny les Beaune, Beaune, Chorey les Beaune, Saint Romain, Auxey-Duresses и Bourgogne, производит в среднем около 500 тыс. бутылок, тот самый объем, который позволяет контролировать все стадии производства и отвечать за содержимое каждой бутылки.
Артикул: 1719041
Стоимость: $$$$
Назад в раздел