Ремуассене Шабли Премьер Крю Фуршом

Классификация: Appellation d'Origine Contrôlée (AOC)

Производитель: Remoissenet Père et Fils

Цвет: Белое  Вид: Тихое  Тип: Сухое  Алкоголь, %: 13 

Описание, стилистика: Тонкое и элегантное вино с насыщенным ароматом спелых желтых фруктов, особенно цитрусовых, жареного миндаля,лесных орехов и меда. Вкус хорошо сбалансированный, с легким минеральным оттенком и длительным послевкусием.

Гастрономия:  Прекрасно сочетается с рыбой, морепродуктами и ракообразными под сливочным соусом, а также отлично подходит к птице на гриле.

Температура подачи, С: 10-12

Виноградник: Fourchaume является одним из наиболее уважаемых и старых среди Premier Cru Chablis. Помимо этого, именно Fourchaume занимает наибольшую площадь среди виноградников своей категории. Здесь производятся цветочные, фруктовые вина, обладающие минеральностью и деликатностью. Некоторые говорят, что качество вин этого Премьер Крю настолько высоко, что его статус должен быть поднят до Гран Крю. С этим утверждением, например, соглашается Роберт Паркер, наиболее уважаемый винный критик мира.

Способ производства: Винификация проходит в 342-литровых баррелях.

Способ выдержки: Выдержка в французском дубе.

Интересные факты, история, заметки: Старинное и известное имя винного дома "Ремуассене Пер и Фис", основанного в 1877 году, уверенно выделяется среди всех производителей высококачественного красного вина. Говорят, что каждая бутылка их изумительного вина — это легенда, составляющая ее содержимое. В настоящее время управляет винным домом и руководит процессом производства Бернар Реполт, ранее возглавлявший негоциантский дом "Louis Jadot". Под его руководством произошли значительные перемены в производстве, вина "Ремуассене Пер и Фис" стали отличаться новым стилем и превосходным качеством. Прежде всего, он очистил легендарный погреб "Ремуассене" от ненужных для коллекции вин и пересмотрел все коммерческие и деловые связи дома, оставив одного виноградного поставщика и подписав контракты с 31 новым производителем. На винодельне были установлены новые чаны из нержавеющей стали и приобретены совершенно новые бочки для выдержки вин. "Винный дом Ремуассене с потрясающими древними погребами является одним из самых значимых в Бургундии. Здесь производятся замечательные, высококачественные белые вина, тем не менее, лично я нахожу, что именно красные вина дома очень сложны и индивидуальны", — Роберт Паркер.

Артикул: 1717061

Объем бутылки: 0,75

Тело вина: Вино со средним телом

Зрелость вина: Пить, но может еще выдерживаться

Стоимость: $

Поставщики: