
Laboure-Roi Cote de Nuits-Villages 2022
Лабуре-Руа Кот де Нюи-Вилляж
Виноград: Пино Нуар(100%)
Описание, стилистика: Цвет насыщенный фиолетовый. Аромат мощный и насыщенный с нотами дикой ежевики, лакрицы и свежего инжира. Вкус гибкий, хорошо структурированный с широкой палитрой красных фруктов и легким оттенком ванили в послевкусии.
Гастрономия: Вино хорошо в паре с яйцом пашот в винном соусе, котлетами с ягненка на гриле, колбасками с мяса осла, острой пиццей, жареной говядиной, салатами и сыром камамбер.
Температура подачи, С: 16-18
Виноградник: Апелласьон Кот-де-Нюи-Виляж расположен в 5 поселках Кот-де-Нюи в Бургундии: Фиссен, Брошон, Премо-Приссе, Корголуен и Комбланшян. Виноградники занимают приблизительно 200 га, имеют юго-восточную и южную экспозиции. Почвы глинисто-известняковые и песчаные. Высота 180- 280 м н.у.м. Урожайность 50 гл/га. Так же, как и его «старший брат» Жевре-Шамбертен, Кот-де-Нюи-Виляж предлагает в своих винах ароматы вишни и черной смородины, лакрицы, и почти всегда ароматы дикой природы.
Способ производства: Сбор урожая проводится вручную, виноград дважды сортируют – на винограднике и на винодельне. Сбор начался 29 августа. Затем ягоды отделяют от гребней, измельчают и помещают в чаны с терморегуляцией. Холодная мацерация длилась 4-6 дней при температуре 8-10°C. Затем начинается алкогольная ферментация с добавлением отборных дрожжей. Ежедневный пижаж и ремонтаж проводятся для максимального извлечения танинов и натуральных красителей.
Способ выдержки: Вино выдерживается в дубовых бочках (228 л, 30% новые), а остальная часть - в резервуарах с нержавеющей стали 10-12 месяцев.
Интересные факты, история, заметки: Потенциал к выдержке - 5 лет.
Артикул: 1705220
Поставщики:
Назад в раздел