Лабуре-Руа Кот де Нюи-Вилляж

Классификация: Appellation d'Origine Contrôlée (AOC)

Производитель: Laboure-Roi

Виноград: Пино Нуар(100%)

Цвет: Красное  Вид: Тихое  Тип: Сухое  Алкоголь, %: 13 

Описание, стилистика: Цвет насыщенный фиолетовый. Аромат мощный и насыщенный с нотами дикой ежевики, лакрицы и свежего инжира. Вкус гибкий, хорошо структурированный с широкой палитрой красных фруктов и легким оттенком ванили в послевкусии.

Гастрономия: Вино хорошо в паре с яйцом пашот в винном соусе, котлетами с ягненка на гриле, колбасками с мяса осла, острой пиццей, жареной говядиной, салатами и сыром камамбер.

Температура подачи, С: 16-18

Виноградник: Апелласьон Кот-де-Нюи-Виляж расположен в 5 поселках Кот-де-Нюи в Бургундии: Фиссен, Брошон, Премо-Приссе, Корголуен и Комбланшян. Виноградники занимают приблизительно 200 га, имеют юго-восточную и южную экспозиции. Почвы глинисто-известняковые и песчаные. Высота 180- 280 м н.у.м. Урожайность 50 гл/га. Так же, как и его «старший брат» Жевре-Шамбертен, Кот-де-Нюи-Виляж предлагает в своих винах ароматы вишни и черной смородины, лакрицы, и почти всегда ароматы дикой природы.

Способ производства: Сбор урожая проводится вручную, виноград дважды сортируют – на винограднике и на винодельне. Сбор начался 29 августа. Затем ягоды отделяют от гребней, измельчают и помещают в чаны с терморегуляцией. Холодная мацерация длилась 4-6 дней при температуре 8-10°C. Затем начинается алкогольная ферментация с добавлением отборных дрожжей. Ежедневный пижаж и ремонтаж проводятся для максимального извлечения танинов и натуральных красителей.

Способ выдержки: Вино выдерживается в дубовых бочках (228 л, 30% новые), а остальная часть - в резервуарах с нержавеющей стали 10-12 месяцев.

Интересные факты, история, заметки: Потенциал к выдержке - 5 лет.

Артикул: 1705220

Объем бутылки: 0,75

Тело вина: Полнотелое

Зрелость вина: Пить, но может еще выдерживаться

Сайт производителя: https://www.laboure-roi.com/en/

Поставщики: