Ля Шаблизьен Шабли Гран Крю Шато Гренуй 2015

Классификация: Appellation d'Origine Contrôlée (AOC)

Производитель: La Chablisienne

Цвет: Белое  Вид: Тихое  Тип: Сухое  Алкоголь, %: 13 

Описание, стилистика: Цвет золотистый. Аромат чистый, свежий с тонами жареного грецкого ореха, апельсиновой цедры, минералов. Вкус отлично сбалансированный с хорошей кислотностью.

Гастрономия: Вино прекрасно подойдет в качестве аперитива и как нельзя лучше дополнит горячие блюда из ракообразных, рыбы под сливочным соусом, а также курицы и телятины. Хорошо сочетается с холодными рыбными и мясными закусками, с морепродуктами и мягкими сырами.

Температура подачи, С: 10-12

Виноградник: Создается вино из урожая сорокалетних лоз Шардоне, выращенных на виноградниках юго-западной экспозиции в верхней части Шабли Гран Крю Гренуй (Chablis Grands Crus Grenouilles) на удивительных кимериджских почвах с чередованием известняка и мергеля; плотность посадки составляет 5000-6500 лоз на гектар; формирование лоз осуществляется по системе Double Guyot.

Способ производства: Сбор винограда производится вручную на пике зрелости несколько раз за сезон, после чего ягоды тщательно сортируются и бережно прессуются. Перед ферментацией виноградный сок отстаивается в течение 12-20 часов при низких температурах; алкогольная и малолактическая ферментация проходит в чанах и небольших бочках.

Способ выдержки: 20 месяцев на осадке в нейтральных емкостях и маленьких бочках из французского дуба.

Интересные факты, история, заметки: Компания La Chablisienne ведет свою историю с 1923 года -именно в этом году несколько виноделов решили объединить свои силы, чтобы выстоять в условиях экономического кризиса. Сегодня компания объединяет около 300 хозяйств и владеет 25% виноградников в Шабли, знаменитом на весь мир высококачественными белыми винами.

Артикул: 1607151

Объем бутылки: 0,75

Тело вина: Полнотелое

Зрелость вина: Пить, но может еще выдерживаться

Сайт производителя: www.chablisienne.com

Стоимость: $$$$

Поставщики: