Ля Шаблизьен Шабли 1ер Крю Монмейн

Классификация: Appellation d'Origine Contrôlée (AOC)

Производитель: La Chablisienne

Цвет: Белое  Вид: Тихое  Тип: Сухое  Алкоголь, %: 13 

Описание, стилистика: Вино соломенно-желтого цвета. В начале вино закрыто, но постепенно вино открывается и улавливаются нотки цитрусовых и многообразие цветов (особенно акация и жасмин). Вкус насыщенный, элегантный, плотный, сливочный, с обилием минеральных тонов.

Гастрономия: Вино хорошо сочетается с морепродуктами и ракообразными, мягкими сырами, домашней птицей.

Температура подачи, С: 10-12

Виноградник: Это вино создается из урожая 25-и летних лоз Шардоне, которые растут в Commune de Chablis на удивительных кимерджинских почвах с вкраплениями известняка и мергеля что на левом берегу реки Серен.

Способ производства: Сбор винограда осуществляется вручную, после чего ягоды сортируются и бережно прессуются. Перед ферментацией виноградный сок отстаивается в течении 12-20 часов, а затем переливается в емкости из нержавеющей стали, где проходит алкогольное брожение, а потом уже в дубовые баррики, где происходит малолактическая ферментация.

Способ выдержки: Выдержка вина на осадке в стальных емкостях на протяжении 12 месяцев.

Интересные факты, история, заметки: История Винного Дома La Chablisienne началась в 1923 году, когда некоторые виноделы, во главе с аббатом Balitrand, объединили свои силы, чтобы справиться с экономическими трудностями, и создали совместную винодельню в самом сердце виноградников Шабли, в Бургундии, с целью продавать свои вина.

Артикул: 1607103

Объем бутылки: 0,75

Тело вина: Полнотелое

Зрелость вина: Для дальнейшего созревания

Сайт производителя: www.chablisienne.com

Стоимость: $$