Ля Шаблизьен Шабли Премьер Крю Ле Вайон

Классификация: Appellation d'Origine Contrôlée (AOC)

Производитель: La Chablisienne

Цвет: Белое  Вид: Тихое  Тип: Сухое  Алкоголь, %: 13 

Описание, стилистика: Цвет вина бледно-желтый с зеленоватыми оттенками. Аромат цитрусовых, сладких специй, немного ментола. Вкус богатый, освежающий, с чистым минеральным послевкусием, характерным для великого Шабли. Послевкусие с легкой горчинкой, элегантное.

Гастрономия: Хорошо сочетается с рыбными блюдами, ракообразными, моллюсками, постными колбасами, паштетом из гусиной печени, белым мясом.

Температура подачи, С: 10-12

Виноградник: Почвы Шабли представлены мергелями, которые являются прекрасными накопителями тепла. На таких почвах выращивают единственный в районе сорт винограда - Шардоне. Также встречаются известняки. Плотность посадки: 5500 до 6500 лоз на гектар. Виноградники расположены на берегу реки Серен. Возраст лоз 25 лет. Экспозиция виноградников юго-восточная; формирование лоз осуществляется по системе Double Guyot.

Способ производства: Виноград проходит алкогольную ферментацию, яблочно-молочную ферментацию.

Способ выдержки: 12 месяцев в чанах и бочках.

Интересные факты, история, заметки: На данный момент, La Chablisienne, один из самых титулованных производителей Шабли, фигурирующий во всех ведущих винных справочниках мира и украшающий винные карты лучших ресторанов. На виноградниках La Chablisienne запрещено использование пестицидов и инсектицидов.

Артикул: 1607094

Объем бутылки: 0,75

Тело вина: Полнотелое

Зрелость вина: Пить, но может еще выдерживаться

Сайт производителя: www.chablisienne.com

Стоимость: $$