Ля Шаблизьен Шабли Премье Крю Монте де Тоннэр

Классификация: Appellation d'Origine Contrôlée (AOC)

Производитель: La Chablisienne

Виноград: Шардоне(100%)

Цвет: Белое  Вид: Тихое  Тип: Сухое  Алкоголь, %: 13 

Описание, стилистика: Вино имеет светло-желтый цвет и цветочный букет с ванильными нотками. На заднем плане ощущаются тона свежих садовых фруктов; при аэрации появляются свежие минеральные оттенки; вкус полный, хороший минерально-кислотный баланс дополняется изумительными цветочными нюансами; длительное минеральное послевкусие.

Гастрономия: Прекрасно сочетается с рыбой под соусом, постными колбасами, паштетом из гусиной печенки, белым мясом, птицей.

Температура подачи, С: 12-14

Виноградник: Виноград для этого вина выращен на правом берегу реки Серен; здесь, на кимериджских почвах с чередованием известняка и мергеля, высажены 25-летние лозы Шардонне; плотность посадок колеблется от 5500 до 6500 лоз на гектар; экспозиция виноградников юго-западная; формирование лоз осуществляется по системе Double Guyot.

Способ производства: После сбора и тщательной сортировки винограда проводится криомацерация для лучшего сохранения аромата и минеральности сорта. Ферментация и яблочно-молочное брожение проводят в небольших стальных резервуарах и бочках. 

Способ выдержки: 15 месяцев на осадке в чанах и бочках.

Интересные факты, история, заметки: "Ла Шаблизьен" возник в 1923 году, став одним из первых во Франции винодельческих кооперативов - он был призван спасти виноградники от уничтожавшего их экономического кризиса.

Артикул: 1607084

Объем бутылки: 0,75

Тело вина: Полнотелое

Зрелость вина: Для дальнейшего созревания

Сайт производителя: www.chablisienne.com

Стоимость: $$$