QR-код:
La Chablisienne Chablis 1erCru Fourchaume 2008
Ля Шаблизьен Шабли Премьер Крю Фуршом
Виноград: Шардоне(100%)
Описание, стилистика: Вино чистого бледно-золотистого цвета. Немного закрытый аромат вина сначала демонстрирует ноты ванили, дуба, свежей выпечки и тостов. Далее, раскрываясь, показывает свежие оттенки цитрусовых и мяты. Вкус вина шелковистый, богатый, глубокий, с доминирующими тонами меда и сливочного масла, оттенками спелых белых фруктов. В финале и послевкусии усиливаются минеральные ноты.
Гастрономия: Вино прекрасно сочетается с холодными рыбными закусками, мягкими сырами, а также блюдами из ракообразных, рыбы и домашней птицы.
Температура подачи, С: 12-14
Виноградник: Виноград для вина выращен на правом берегу реки Серин. Здесь, на кимериджских почвах с чередованием известняка и мергеля высажены 25-летние лозы Шардоне. Плотность посадок колеблется от 5500 до 6500 лоз на гектар. Экспозиция виноградников юго-восточная. Формирование лоз осуществляется по системе Double Guyot.
Способ производства: После сбора и тщательной сортировки Шардоне проходит криомацерацию для лучшего сохранения аромата и минеральности сорта. Ферментация и яблочно-молочное брожение производится в стальных резервуарах и маленьких бочках.
Способ выдержки: 15 месяцев на осадке в чанах и маленьких бочках.
Интересные факты, история, заметки: Шабли Премье Крю АОС Фуршом 2008 был награжден титулом "Золото Бургундии" от журнала "Декантер".
"Ля Шаблизьен" возник в 1923 году, став одним из первых во Франции винодельческих кооперативов.
Артикул: 1607082
Оценка: WS-88
Стоимость: $$
Поставщики:
Назад в раздел