Ля Шаблизьен Шабли Премьер Крю Вайон

Классификация: Appellation d'Origine Contrôlée (AOC)

Производитель: La Chablisienne

Виноград: Шардоне(100%)

Цвет: Белое  Вид: Тихое  Тип: Сухое  Алкоголь, %: 13 

Описание, стилистика: Вино бледно-желтого цвета с некоторыми зеленоватыми оттенками. Не полностью развитый букет, усиленный ароматами цитрусовых, на смену которым приходят цветочные нюансы. Во вкусе ощущаются дымные и немного торфяные оттенки. На заднем плане можно уловить нотки специй.

Гастрономия: Хорошо сочетается с рыбными блюдами, ракообразными, моллюсками, постными колбасами, паштетом из гусиной печени, белым мясом (свининой, крольчатиной) и птицей.

Температура подачи, С: 12-14

Виноградник: Виноград выращен на левом берегу реки Серин. Здесь, на кимериджских почвах с чередованием известняка и мергеля высажены 25-летние лозы Шардоне. Плотность посадок колеблется от 5500 до 6500 лоз на гектар. Экспозиция виноградников юго-восточная. Формирование лоз осуществляется по системе Double Guyot.

Способ производства: После сбора и тщательной сортировки Шардоне проходит криомацерацию для лучшего сохранения аромата и минеральности сорта. Ферментация и яблочно-молочное брожение производится в стальных резервуарах.

Способ выдержки: Вино выдерживается 12 месяцев на осадке в чанах и больших бочках.

Интересные факты, история, заметки: История Винного Дома "La Chablisienne" началась в 1923 году, когда некоторые виноделы, во главе с аббатом Balitrand, объединили свои силы, чтобы справиться с экономическими трудностями, и создали совместную винодельню в самом сердце виноградников Шабли, в Бургундии, с целью продавать свои вина. 

Артикул: 1607081

Объем бутылки: 0,75

Тело вина: Полнотелое

Зрелость вина: Для дальнейшего созревания

Сайт производителя: www.chablisienne.com

Стоимость: $$$

Поставщики: