Ля Шаблизьен Шабли Гран Крю Водезир

Классификация: Appellation d'Origine Contrôlée (AOC)

Производитель: La Chablisienne

Виноград: Шардоне(100%)

Цвет: Белое  Вид: Тихое  Тип: Сухое  Алкоголь, %: 13 

Описание, стилистика: Вино открывается тонами белых цветов и цитрусовых, которые быстро сменяются богатыми ароматами ванили, меда и карри. В богатом сильном вкусе ощущаются те же богатые и пряные оттенки. Минерально-кислотный баланс создает некоторое напряжение, но хорошо сглаживается мясистостью вина.

Гастрономия: Хорошо сочетается с рыбными блюдами, ракообразными, моллюсками, постными колбасами, паштетом из гусиной печени, белым мясом (птицей, крольчатиной).

Температура подачи, С: 12-14

Виноградник: Создается вино из урожая тридцатилетних лоз Шардонне, выращенных на виноградниках юго-западной экспозиции в Шабли Гран Крю Водезир (Chablis Grands Crus Vaudesir) на кимериджских почвах с чередованием известняка и мергеля; плотность посадки лоз составляет 5500-6500 лоз на гектар; формирование лоз осуществляется по системе Double Guyot.

Способ производства: После сбора и тщательной сортировки Шардонне проходит криомацерацию для лучшего сохранения аромата и минеральности сорта. Ферментация и яблочно-молочное брожение производится в стальных резервуарах.

Способ выдержки: 20 месяцев на осадке в стальных чанах и маленьких бочках.

Интересные факты, история, заметки: Компания La Chablisienne ведет свою историю с 1923 года - именно в этом году несколько виноделов решили объединить свои силы, чтобы выстоять в условиях экономического кризиса. Сегодня компания объединяет около 300 хозяйств и владеет 25% виноградников в Шабли, знаменитом на весь мир высококачественными белыми винами. Все вина Ля Шаблизьен производятся из винограда Шардоне, который благодаря уникальным известняковым почвам Шабли приобретает восхитительные фруктовые ароматы и богатое разнообразие минеральных оттенков.

Артикул: 1607076

Объем бутылки: 0,75

Тело вина: Полнотелое

Зрелость вина: Для дальнейшего созревания

Сайт производителя: www.chablisienne.com

Стоимость: $$$$