Ля Шаблизьен Шабли Премьер Крю Фуршом

Классификация: Appellation d'Origine Contrôlée (AOC)

Производитель: La Chablisienne

Виноград: Шардоне(100%)

Цвет: Белое  Вид: Тихое  Тип: Сухое  Алкоголь, %: 13 

Описание, стилистика: Вино светло-лимонного цвета с золотистым оттенком. Сложный, немного закрытый аромат с легкими цветочными и растительными ароматами, которые тесно переплетаются с изящными дубовыми нотками; при аэрации интенсивность становится более концентрированной и усиливается следами ванили; вино соблазняет тонами спелых груш, персиков и зеленых яблок; в долгом, мягком послевкусии развиваются оттенки кураги, цитрусовых фруктов и минералов.

Гастрономия: Вино прекрасно сочетается с холодными рыбными закусками, мягкими сырами, а также блюдами из ракообразных, рыбы и домашней птицы под сливочно-пряными соусами.

Температура подачи, С: 12-14

Виноградник: Виноград для вина "Chablis 1erCru Fourchaume" выращен на правом берегу реки Серен; на кимериджских почвах с чередованием известняка и мергелей высажены 25-летние лозы Шардоне; плотность посадок колеблется от 5500 до 6500 лоз на гектар; экспозиция виноградника юго-восточная; формирование лоз осуществляется по системе Double Guyot.

Способ производства: После сбора и тщательной сортировки Шардоне проходит криомацерацию для лучшего сохранения аромата и минеральности сорта. Ферментация и яблочно-молочное брожение проходят в стальных резервуарах и маленьких бочках.

Способ выдержки: 15 месяцев на осадке в чанах и маленьких бочках.

Интересные факты, история, заметки: "Ла Шаблизьен" возник в 1923 году, став одним из первых во Франции винодельческих кооперативов - он был призван спасти виноградники от уничтожавшего их экономического кризиса. 180 виноделов объединились, чтобы вместе пережить тяжелые времена.

Артикул: 1607072

Объем бутылки: 0,75

Тело вина: Полнотелое

Зрелость вина: Для дальнейшего созревания

Оценка: WS-86

Сайт производителя: www.chablisienne.com

Стоимость: $$$

Поставщики: