Ля Шаблизьен Шабли Премьер Крю Ле Вайон

Классификация: Appellation d'Origine Contrôlée (AOC)

Производитель: La Chablisienne

Виноград: Шардоне(100%)

Цвет: Белое  Вид: Тихое  Тип: Сухое  Алкоголь, %: 13 

Описание, стилистика: Вино бледно-желтого цвета с серебристым оттенком. Изысканный букет вина открывается ароматами травы, цветов и зрелых фруктов; округлый минеральный вкус и хороший баланс кислотности дополняются богатыми нюансами абрикоса и белого персика; вино изящно приправлено минеральными оттенками; долгое изящное послевкусие.

Гастрономия: Хорошо сочетается с рыбными блюдами, ракообразными, моллюсками, постными колбасами, паштетом из гусиной печени, белым мясом.

Температура подачи, С: 12-14

Виноградник: Виноград для этого вина выращен на левом берегу реки Серен; на кимериджских почвах с чередованием известняка и мергелей высажены 25-летние лозы Шардоне; плотность посадок колеблется от 5500 до 6500 лоз на гектар; экспозиция виноградников юго-восточная; формирование лоз осуществляется по системе Double Guyot.

Способ производства: После сбора и тщательной сортировки Шардоне проходит криомацерацию для лучшего сохранения аромата и минеральности сорта. Ферментация и яблочно-молочное брожение проходят в стальных резервуарах.

Способ выдержки: 12 месяцев на осадке в чанах и больших бочках.

Интересные факты, история, заметки: История Винного Дома "La Chablisienne" началась в 1923 году, когда некоторые виноделы во главе с аббатом Балитраном объединили свои силы, чтобы справиться с экономическими трудностями, и создали совместную винодельню в самом сердце виноградников Шабли с целью продавать свои вина. Желая пойти еще дальше, не останавливаясь только на оптовой торговле, "La Chablisienne" принимает решение полностью контролировать качество виноделия: лоз, урожая, сусла, почв. Сегодня из 4700 га посаженных в Шабли виноградников, "La Chablisienne" представляет около 25%. Он присутствует в названиях известных белых вин, производимых 300 винодельческими хозяйствами.

Артикул: 1607063

Объем бутылки: 0,75

Тело вина: Полнотелое

Зрелость вина: Для дальнейшего созревания

Сайт производителя: www.chablisienne.com

Стоимость: $$$

Поставщики: