Ля Шаблизьен Шабли Премьер Крю Ля Сэнгюльер

Классификация: Appellation d'Origine Contrôlée (AOC)

Производитель: La Chablisienne

Виноград: Шардоне(100%)

Цвет: Белое  Вид: Тихое  Тип: Сухое  Алкоголь, %: 13 

Описание, стилистика: Вино имеет бледно-золотистый цвет. Сдержанный букет вина открывается ароматами белых фруктов и незначительными нюансами белых цветов, далее аромат становится богаче и интенсивнее, появляются легкие оттенки ванили; вкус вина мясистый и освежающий одновременно; прекрасный баланс между мягкостью и минеральностью определяет прекрасный характер вина; великолепное длительное послевкусиe с тонами белых фруктов придает дополнительное очарование одному из лучших образцов Шабли.

Гастрономия: Вино будет прекрасно сочетаться с морепродуктами, холодными рыбными закусками, горячими блюдами из рыбы, курицы и индейки, постными колбасами, паштетом из гусиной печени, белым мясом.

Температура подачи, С: 12-14

Виноградник: Виноград для вина "Шабли Премьер Крю Ля Сэнгюльер" выращен на берегах реки Серен - на кимериджских почвах с чередованием известняка и мергелей высажены 25-летние лозы Шардоне; плотность посадок колеблется от 5500 до 6500 лоз на гектар; экспозиция виноградников юго-восточная и юго-западная; формирование лоз осуществляется по системе Double Guyot.

Способ производства: После сбора и тщательной сортировки Шардоне проходит криомацерацию для лучшего сохранения аромата и минеральности сорта. Ферментация и яблочно-молочное брожение проходят в стальных резервуарах.

Способ выдержки: 12 месяцев на осадке в чанах и малых бочках.

Интересные факты, история, заметки: История Винного Дома "La Chablisienne" началась в 1923 году, когда некоторые виноделы во главе с аббатом Балитраном объединили свои силы, чтобы справиться с экономическими трудностями, и создали совместную винодельню в самом сердце виноградников Шабли, с целью продавать свои вина. Желая пойти еще дальше, не останавливаясь только на оптовой торговле, "La Chablisienne" принимает решение полностью контролировать качество виноделия: лоз, урожая, сусла, почв. Сегодня из 4700 га посаженных в Шабли виноградников, "La Chablisienne" представляет около 25%. Он присутствует в названиях известных белых вин, производимых 300 винодельческими хозяйствами.

Артикул: 1607061

Объем бутылки: 0,75

Тело вина: Полнотелое

Зрелость вина: Для дальнейшего созревания

Оценка: WS-89

Сайт производителя: www.chablisienne.com

Стоимость: $$$