Жан-Марк Брокар Шабли Премье Крю Ву де Вэ

Классификация: Appellation d'Origine Contrôlée (AOC)

Производитель: Jean-Marc Brocard

Виноград: Шардоне(100%)

Цвет: Белое  Вид: Тихое  Тип: Сухое  Алкоголь, %: 12,5 

Описание, стилистика: Вино имеет бледно-золотистый цвет. Аромат известняковый, кремниевый с нотками зеленых фруктов, цедры цитрусовых. Вкус свежий, энергичный с хорошим балансом кислотности. В послевкусии нотки имбиря, лемонграсса и минералов.

Гастрономия: Хорошо сочетается с моллюсками, козьим сыром.

Температура подачи, С: 10-12

Способ производства: Использование пневматических прессов. Алкогольная ферментация проходит при контролируемой температуре 18-20°С с использованием естественных дрожжей. Проводится малолактическая ферментация.

Способ выдержки: На осадке в чанах из нержавеющей стали.

Интересные факты, история, заметки: В отличие от множества производителей Шабли, которые сохраняют традиции виноделия на протяжении нескольких поколений, Жан-Марк Брокар является новичком, так как свое первое Шабли он сделал в 1973 г. За последние двадцать лет было создано предприятие, которое сегодня смело можно назвать одним из наиболее значительных в регионе.

Артикул: 1603213

Объем бутылки: 0,75

Тело вина: Полнотелое

Зрелость вина: Пить, но может еще выдерживаться

Оценка: WE-90

Сайт производителя: www.brocard.fr

Стоимость: $$$

Поставщики: