Жан-Марк Брокар Шабли Гран Крю Бугро

Классификация: Appellation d'Origine Contrôlée (AOC)

Производитель: Jean-Marc Brocard

Виноград: Шардоне(100%)

Цвет: Белое  Вид: Тихое  Тип: Сухое  Алкоголь, %: 13 

Описание, стилистика: Вино золотисто-соломенного цвета. Насыщенный аромат раскрывается оттенками белых цветов, лимона, мяты,лайма и дополняется нюансами толченного камня. Многогранный вкус с минеральной структурой. Продолжительное и элегантное послевкусие.

Гастрономия: Подходит под фуа гру, курицу, гребешки.

Температура подачи, С: 12-14

Виноградник: Шардоне для этого вина выращивают на участке "Бугро". Почва этого участка состоит из глины и небольшого количества камней, достаточно пологий вверху и резко обрывающийся к низу, рождает самые тонки и округлые вина.

Способ производства: Пневматическим прессом виноград был отжат. Брожение происходило за счет природных дрожжей, после чего вино было отправлено на яблочно-молочное брожение.

Способ выдержки: Жан-Марк Брокар считает что использование дубовых бочек может существенно изменить и даже разрушить вкус вина, так как сущность самого вина- заключается в выражении характеристик участка, что включает в себя не только почву, а и микроклимат.

Интересные факты, история, заметки: Жан-Марк Брокар происходит из крестьянской семьи, его отец был фермером в деревне Шодене-ле-Шато. Решению Жана-Марка заниматься виноделием поспособствовало приятное событие — в 1971 году он женился на Клодин Пти, дочери винодела, и именно это событие изменило всю его жизнь. Начав с гектара виноградников своего тестя, Эмиля Пти, Брокар создал целое хозяйство в 180 га виноградников в Шабли и Бургундии.

Артикул: 1603185

Объем бутылки: 0,75

Тело вина: Полнотелое

Зрелость вина: Пить, но может еще выдерживаться

Сайт производителя: www.brocard.fr

Стоимость: $$

Поставщики: